Rafael «Faly» Pastrana recibe el premio Baluarte del Carnaval 2016

La Fundación Cruzcampo entregó anoche en Cádiz el premio Baluarte del Carnaval 2016 al autor gaditano Rafael ‘Faly’ Pastrana. El premiado ha recibido el premio, popularmente conocido como “Oscar del Carnaval”, de manos del Presidente de la Fundación Cruzcampo, Julio Cuesta, y del Alcalde de Cádiz, José Mª González, ante una nutrida representación del entorno cultural de la ciudad durante la tradicional gala celebrada en el Parador Hotel Atlántico de Cádiz.

Foto 2_Baluarte del Carnaval 2016_noticiaweb
De izquierda a derecha: Jorge Paradela, director de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España y Vicepresidente de la Fundación Cruzcampo; Mª Ángeles Rodríguez de Trujillo, directora de la Fundación Cruzcampo; Rafael “Faly” Pastrana, premiado con el Baluarte del Carnaval 2016 y Julio Cuesta, presidente de la Fundación Cruzcampo

Instituido en 1999 como parte de nuestro compromiso con la protección y difusión de la cultura y el folclore andaluces, el Baluarte del Carnaval es un galardón que reconoce los méritos de personas o instituciones que han destacado por su dedicación y aportación al engrandecimiento del Carnaval de Cádiz. El jurado, presidido por el catedrático de Historia Contemporánea Alberto Ramos, destacó del premiado “su larga trayectoria en el Carnaval, en sus diversas modalidades y, particularmente, su fidelidad al tango gaditano y su esmero en los tipos, tanto en el concurso como en la calle”. El Baluarte del Carnaval está dotado con 6.000 euros y una escultura conmemorativa, obra del artista isleño Alfonso Berraquero, que representa un arlequín apoyado con la mano derecha sobre un baluarte marinero.

Manuel Guerra pasa de la tradición familiar al emprendimiento en hostelería con GASTRO INNprende

hosteleria
grifo de cerveza fotografía de la escuela de hostelería fundación cruzcampo con alumnos de fondo realizando tareas

Estos días hemos tenido el placer de conocer a los participantes de GASTRO INNprende, nuestro programa gratuito en el que acompañamos a emprendedores con ambición a lanzar o consolidar negocios gastronómicos.

GASTRO INNprende

Gracias a este programa, personas en desempleo, emprendedores de la hostelería y hosteleros en activo pueden definir, desarrollar y validar el plan que impulse su idea de negocio. 

Nuestra metodología se basa en el asesoramiento y acompañamiento durante todo el proyecto con consultores y profesionales de primer nivel.

Mediante sesiones conjuntas estos emprendedores se hacen un hueco en el ecosistema gastronómico compartiendo experiencias con emprendedores con su misma ambición e intereses. En estas sesiones se les enseña a aplicar las herramientas de planificación y gestión empresarial que harán de su idea todo un éxito.

MANUEL GUERRA

El propietario del Restaurante El Cruce ha decido ampliar sus horizontes de negocio creando un catering enfocado a empresas.

Para quién el sector de la hostelería comenzó como imposición para continuar con el negocio familiar ahora es parte imprescindible de él. Y así es como surge su idea de negocio, a través de la gestión del negocio familiar y las carencias que observaba en el sector.

El catering basará su actividad en eventos y colectividades, tales como geriátricos y guarderías, aunque mantendrá una cocina central para negocios propios.

Esta idea cuenta con múltiples claves de éxito, la principal es que no existe competencia directa, ya que después de analizar el mercado ha observado como no hay otras empresas que otorguen este servicio. Pero a esto además se le añade su experiencia en el sector. 

Manuel nos señalaba lo importante que es unirse a un buen equipo con el que poder trabajar de manera organizada para dar el mejor de los resultados.

Según este emprendedor el sector de la hostelería se encuentra en constante evolución al ir unido a los cambios de vida de la sociedad. Por ello, los negocios de hostelería deben también de evolucionar y reinventarse continuamente para saciar las necesidades del sector.

Experencia GASTRO INNprende

Y por supuesto, para poder evolucionar a la velocidad que lo hace el sector Manuel considera imprescindible la formación. Así decidió formarse en GASTRO INNprende donde está encontrando un asesoramiento y acompañamiento especializado con el que está ampliando su negocio. Nos comentaba como el 50% de su actividad ya se debe a esta nueva idea y cómo en un futuro próximo espera que esta sea superior.

Desde Fundación Cruzcampo esperamos que sean mucho más los emprendedores que decidan formarse junto a nosotros y como Manuel que la hostelería comience a ser parte imprescindible de su vida.

Distinguidos con el XXXII Compás del Cante y el II Nuevo Compás

Compás del Cante y Nuevo Compás

Los artistas que hacen grande el flamenco graban su nombre en nuestro Compás del Cante, una distinción que premia la trayectoria de una gran figura del arte de nuestra tierra y que regresa este año celebrando su XXXII entrega. Además, este reconocimiento vuelve a enriquecerse con otra distinción que estrenábamos hace tan sólo un año como respuesta a las inquietudes de las nuevas generaciones, y que pone en el punto de mira la proyección de los nuevos talentos del flamenco: el II Nuevo Compás.

La deliberación y proclamación de ganadores ha dependido de un jurado profesional que, como cada edición, renovamos para dar cabida a nuevas personalidades del flamenco y la crítica de sus palos. Con ello, hemos incorporado al guitarrista y compositor Rafael Riqueni (ganador del XXXI Compás del Cante), Antonio Zoido (director de la Bienal de Flamenco), Juan Luis Cano (impulsor del festival Flamenco pa Tós) y los periodistas Alberto García Reyes (adjunto al Director de ABC Sevilla) y Berta Tapia (jefa de Cultura de RNE).

MANUELA CARRASCO. XXXII COMPÁS DEL CANTE

Compás del Cante
Foto del Festival Internacional del Cante de las Minas

La bailaora sevillana ha sido reconocida por su transcendencia histórica como leyenda de la escuela del baile gitano. A sus 60 años, Manuela es una de las figuras más representativas del flamenco contemporáneo y acumula en su haber reconocimientos tan prestigiosos como el Premio Nacional de Danza.

Nacida en la cuna de artistas flamencos de Triana, la sevillana es hija del bailaor “El Sordo”. Su trayectoria como bailaora ha estado marcada por su temprana inquietud y la vinculación con sus orígenes: más allá de la oposición inicial de sus padres, Manuela se formó de manera autodidacta, debutando con tan sólo 10 años y sin parar de hacerse nombre en el palo hasta convertirse en el referente del baile que seguirá siendo para siempre.

 

RANCAPINO CHICO. II NUEVO COMPÁS

Alonso Núñez Fernández (Rancapino Chico), ha sido distinguido por su proyección de futuro y arraigo como cantaor flamenco. Su estilo destaca por el apego a sus raíces y su ánimo a la apertura a nuevas interpretaciones.

De Chiclana de la Frontera y perteneciente a una gran saga de este arte, Rancapino Chico tarareaba canciones antes de empezar a hablar, según la referencia de su propio padre, Alonso Nuñez Nuñez (Rancapino). Esta vocación le hizo debutar a los 6 años y labrarse una carrera ejemplar en el flamenco, con la que consigue compartir escenario con artistas de renombre por los que siempre ha podido verse arropado.

 

GALA INTERGENERACIONAL DEL FLAMENCO

La Gala Intergeneracional del Flamenco se celebrará en el primer trimestre de 2019. Con ella celebraremos el arte de nuestra tierra, uniendo a las dos generaciones de artistas que perpetúan y traen aire fresco al panorama flamenco actual.

Además de la entrega de las respectivas distinciones, este encuentro social y cultural volverá a contar con actuaciones de artistas invitados y un sinfín de momentos dedicados a seguir elevando el flamenco como una de las manifestaciones artísticas más representativas de la cultura de Andalucía.

Comienza la Tercera Edición de #talentage

Por tercer año consecutivo Fundación Cruzcampo pone en marcha #talentage, el programa para jóvenes talentos de Andalucía que este año suma 11 becas para el grupo de jóvenes seleccionados.

A la presentación del programa han acudido Jorge Paradela, director de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España y vicepresidente de la Fundación Cruzcampo, Pablo González Ruiz de la Torre –CEO de Pangea, creador de FLASH Andalucía y considerado uno de los jóvenes españoles más influyentes-, Anselmo Presencio, director de Desarrollo de Recursos Humanos de la Fundación Persan, Montserrat Badía, gerente de la Fundación MAS e Ignacio de la Vega Martínez-Atienza, director de ESIC Andalucía.

talentage_Ruedaprensa_1

Dentro de las novedades de esta tercera edición, en el marco del programa tendrá lugar la I edición de FLASH Andalucía, un evento gratuito y abierto a todos los jóvenes andaluces organizado por Pangea, la primera plataforma global que busca despertar, potenciar y conectar el enorme y diverso talento de la generación joven actual.

FLASH, que tendrá lugar el 18 de noviembre en la sala Joaquín Turina de Sevilla, está destinado a democratizar el talento emergente de los jóvenes y difundir todo lo que pueden y están dispuestos a ofrecer hoy en día. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 16 de noviembre en la web.

El programa formativo de #talentage está concebido para que los jóvenes participantes puedan aprender las mejores técnicas y herramientas para afrontar su incorporación al mundo profesional; conocimientos que, en el caso de los ganadores, podrán poner en práctica durante sus becas de trabajo.

Entre los temas que se impartirán destacan el liderazgo, creatividad o estrategias de comunicación, aspectos clave para alcanzar el éxito empresarial.

En esta ocasión contamos con la participación de la Fundación Persan y la Fundación MAS, que han hecho posible la ampliación del número de participantes hasta 40 y así como el número de becas otorgadas.

Toda la información acerca de esta nueva edición e inscripción hasta el 17 de diciembre en www.fundacioncruzcampo.com/talentage

Fundación Cruzcampo colabora por primera vez en el VII Congreso LQDVI Sevilla

El pasado jueves presentamos en el salón de la Fundación el congreso Lo Que de Verdad Importa junto con sus tres excepcionales ponentes, protagonistas de emotivas historias de superación personal, coraje y resiliencia.

LQDVI es un encuentro gratuito, apolítico y abierto a todas las creencias que se celebra en las principales ciudades españolas, con el fin de acercar a los jóvenes valores humanos universales (como la tolerancia, la superación, el respeto o la solidaridad) a través de ponencias testimoniales.

Es el séptimo año consecutivo en el que el evento recala en Sevilla, este año gracias al firme apoyo de la Fundación Cruzcampo.

En esta séptima edición ha participado Amuda Goueli. Amuda nació en Nubia (Egipto). Cuenta que hasta los 8 años no vio por primera vez una bombilla. Emprendedor empedernido y viajero incansable, es socio fundador y CEO de Destinia.com, una de las cinco primeras agencias de viajes online de España. Su lema es “Think big” y actúa en consecuencia. Afirmaba “Hay que pensar las cosas de otra manera, no como hace todo el mundo”. Es importante ser crítico con uno mismo… si queréis cambiar algo todo depende de vosotros mismos“. Amuda fue un gran ejemplo de emprendimiento y constancia para todos los asistentes.

Tras él intervino Anne Dauphine Julliand, la cual sufrió una dolorosa experiencia cuando a su segunda hija, Thaïs, de dos años, le fue diagnosticada una enfermedad incurable, quedándole poco tiempo de vida. Esta sobrecogedora experiencia le lleva a escribir su testimonio en el libro “Llenaré tus días de vida” que en poco tiempo se ha convertido en un bestseller en Francia. Un relato emocionante y lleno de amor que terminó con una gran lección por parte de Anne: “es muy importante compartir nuestras penas, no sólo las alegrías… sino compartimos perdemos nuestro sentido de la vida “que concluyó “ya no busco la vida perfecta… tener una vida perfecta no es tener una vida feliz”.

Para finalizar el congreso, participó Antonio Rodriguez “Toñejo”. Antonio los dieciséis años empezó su carrera deportiva hasta que un desafortunado accidente le retiró de las motos, pero sólo temporalmente. A pesar de estar en silla de ruedas, ha sido el primer español en pilotar un fórmula uno del mar. El público quedo maravillado ante la lucha y la superación de Toñejo el cuál comentó que las mayores barreras que él se ha encontrado por el camino no han sido arquitectónicas sino personales, dice “nunca dejéis que nadie os diga que no podéis hacer algo”. Contaba “yo soy el mismo, pero sentado”.

Sin duda, pudimos disfrutar de una experiencia motivadora, emotiva y llena de ilusión.

#BocadillosSaludablesSolidarios: nos sumamos a la iniciativa con una nueva donación de nuestras cervezas

Nos sumamos a la iniciativa #BocadillosSaludablesSolidarios para ayudar en estas fechas a 10.000 personas en riesgo de exclusión social de Sevilla. Liderado por Campofrío, Gastrea Trucks y la Asociación de Hosteleros de Sevilla, este proyecto trata de paliar el duro impacto que esta crisis está teniendo en los más desfavorecidos.

Con los esfuerzos de empresas andaluzas que se involucran con sus donaciones y la dedicación de más de 20 voluntarios implicados en esta acción de innovación social, contribuimos a que los que lo tienen más difícil puedan acceder a una alimentación equilibrada y saludable durante la emergencia sanitaria.

Un promedio de 500 bocadillos saludables, así como otros productos donados a la causa, se distribuyen en los foodtrucks de Gastrea Trucks. Seleccionados por el Ayuntamiento de Sevilla, estos son los nueve centros sociales en los que se producen los repartos: Médicos del Mundo, Cruz Roja, Congregación Hijas de la Caridad, La Sonrisa de un Niño, Hermandad Inmaculado Corazón de María, Misión Urbana, Getsemaní, Avance y Desarrollo (ADE).

Gracias a la aportación de las distintas organizaciones que colaboramos en #BocadillosSaludablesSolidarios, se han podido realizar menús muy completos que incluyen desde el propio bocadillo saludable, a piezas de fruta, dulces artesanales y bebidas como nuestras cervezas sin alcohol.

En total, las donaciones exceden los 18.000 Kg de producto. En Fundación Cruzcampo estamos encantados de poder sumarnos a iniciativas como esta. Otras organizaciones que también lo han hecho son Grupo Ybarra Alimentación, Polvillo, Inés Rosales, Zumosol, Frutos Mora, Frutas Faustino, Coca Cola, Dulcesol, Adeesa, o Thomil.

Donamos al personal sanitario de Jaén más de 10.000 Radlers 0,0

Donación cerveza sanitarios

El gran trabajo de los profesionales sanitarios al frente del combate de la situación ocasionada por el COVID-19 recibe cada día a las 20:00 las ovaciones personales de todos los que nos sumamos al esperado aplauso de agradecimiento. Con la misma voluntad de trasladar nuestro reconocimiento y apoyo, hacemos llegar nuestra aportación al cuerpo sanitario de la provincia de Jaén.

Donación cerveza sanitarios

De este modo, donamos más de 10.000 cervezas Radler 0,0 a la comunidad sanitaria jienense como parte de las iniciativas de apoyo social movilizadas desde nuestra fundación y nuestra marca, Cruzcampo. 463 cajas y 11.112 latas de cerveza sin alcohol han sido trasladadas a hospitales y centros de salud de Jaén de cara a ayudar a su personal a reponer fuerzas en los momentos de descanso y al final de las largas jornadas de trabajo.

Con la colaboración de la empresa Bevald, hemos conseguido distribuir las latas de cerveza entre el Complejo Hospitalario de Jaén, el Hospital Neurotraumatológico Princesa de España, el Centro de Salud Bulevar y el Hotel Condestable, el cual aloja a personal sanitario.

Así es como sumamos una nueva iniciativa al plan de apoyo de HEINEKEN España para minimizar el impacto del COVID-19. Otras acciones puestas en marcha son:

– La publicación de la Guía de Actuación para Profesionales de la Hostelería, que puedes descargar gratuitamente en el enlace facilitado.

Aula Abierta, la plataforma online gratuita con la que ayudamos desde nuestra Escuela de Hostelería a que el sector gestione esta situación y a que esté mejor preparado para la reapertura cuando llegue el momento.

– La fabricación y distribución de máscaras con pantalla de protección para personal sanitario con impresión 3D de la fábrica de Cruzcampo en Sevilla.

La Escuela de Jaén recibe el Premio a la Mejor Sala en Los IV Premios Amigos del Santo Reino

Premio a la Mejor Sala - IV Premio Amigos del Santo Reino

La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de Jaén, convocada para encargarse del servicio del evento, fue finalmente galardonada con el Premio a la Mejor Sala en el IV Premio Amigos del Santo Reino. Fernando Martínez, profesor de Sala de esta sede, fue el encargado de recoger el galardón.

El acto tuvo lugar el pasado 27 de enero en el Palacio de Congresos y Ferias de Jaén y en él se premió a los mejores restaurantes de la provincia desde la Asociación Gastrónomica Amigos del Santo Reino. Lo que comenzó como una ruta de tres amigos aficionados a la gastronomía, ya ha desembocado en un reconocido evento que por cuarto año reúne a los mejores profesionales de la restauración.

Además de nuestro Premio a la Mejor sala, otros premiados han sido:

  • Mejor chef: Jesús Moral, restaurante Taberna de Miguel (Bailén).
  • Mejor Restaurante: Asador de Santiago (Úbeda).
  • Mejor Plato: Cardo frito en aceite de oliva con escabeche de perdiz y crujiente de jamón, Casa Herminia.
  • Mejor Maridaje: Dixtinto (Jaén).

Durante la celebración también recibieron un reconocimiento el resto de restaurantes visitados por los miembros de la asociación en 2016 que han sido candidatos a estos premios: La Alcuza (Pegalajar), Alicún (Úbeda), Mercado Gourmet (Jaén), Mangasverdes (Jaén), La Capilla (Jaén) y Parador de Santa Catalina.

Desde la Escuela de Hostelería queremos agradecer este homenaje a la labor de nuestros profesores y sobre todo, a la capacidad y talento de nuestros alumnos. Para ellos, cada día es una oportunidad para aprender cómo ser los mejores profesionales del sector, y gracias a reconocimientos como este sienten cómo sus esfuerzos dan fruto.

 

La iniciativa de Cultura Viva, Wofest, triunfa en su IV edición

Un año más se ha celebrado Wofest, el festival de cine de Huelva que apoyamos con Cultura Viva. Nuestra convocatoria de ayudas a asociaciones, cooperativas y organizaciones sin ánimo de lucro con el que queremos promover el desarrollo social y económico de Andalucía.

Para potenciar iniciativas que velan por la calidad de vida de colectivos vulnerables se mezclan dos modalidades; Herencia, mediante proyectos que apuesten por los valores, la historia y la tradición cultural de nuestra tierra, con la vanguardia. Por otro lado, vanguardia, modalidad que acoge iniciativas para impulsar nuevos formatos y lenguajes culturales, para revolucionar contenidos tradicionales aplicando tecnología y ciencia

Esta iniciativa nació de la idea y el esfuerzo de María Luisa Oliveira, Gele Fernández y María Clauss. Con ella buscaban visibilizar, potenciar, promover y celebrar el cine hecho por mujeres en un encuentro anual dedicado al público general.

Casi 3.000 personas fueron los asistentes a esta cuarta edición, que ya se ha convertido en un referente del panorama cultural de la provincia onubense. Sumándose a los datos existentes, son ya un total de 15.000 presentes en las actividades organizadas por Wofest en estas cuatro ediciones.

Programación

El pistoletazo de salida lo dio la película “Las Sinsombrero 2: Ocultas e impecables, dirigida por Tània Balló, Manuel Jiménez Núñez y Serrama Torres. Fue proyectada en la Facultad de Derecho con pase libre. Más tarde se citó a Tània Balló, y Manuel Jiménez Núñez para tener un encuentro con los asistentes  y dirigir dos talleres sobre las claves de la película, de carácter gratuito y entrada libre.

El punto fuerte del primer día de Wofest, fue el estrenode la película nominada a los Premios Oscar 2018 “El pan de la guerra” donde participó la actriz y directora estadounidense, Angelina Jolie.

Su segunda jornada tuvo un programa más reducido debido a la manifestación programada por el día de la mujer, solo conservó la cita que tenía con el público de las 22:30 para ver el filme de Carmen y Lola, película de Arantxa Echeverría.

El festival de cine onubense dio por finalizado su programa el sábado, proyectando las película El Silencio De Otros, Thi Mai y The Party.

Premios 

También tuvo lugar la entrega de premios Made in Huelva, una nueva actividad con la que se invitaba a cineastas locales a promover el potencial del sector en la provincia. Fueron 14 los cortos que participaron, pero solo uno, “Nadie sin hogar” fue el ganador del premio de 1.000 euros que se otorgaba.

Otro de los momentos más importantes fue el Premio del Público, otorgado en  a la directora Rocío Gálamo, por su cortometraje “La caja tonta”. Esta agradeció a los presentes dicho premio “porque el público es soberano y nos debemos a él”.

“Estamos muy agradecidas al público. Nos emociona comprobar que muchos onubenses están esperando WofestHuelva porque queremos que se sientan protagonistas de la misma. Además, nos encanta que Huelva sea la ventana desde la que se cuentan estas historias que tienen a mujeres detrás de la cámara», ha señalado Oliveira.

Tras el buen recibimiento de su cuarta edición, esperamos que el próximo Wofest continúe creciendo como hasta ahora y que siga siendo una ventana de la tolerancia e igualdad en el desarrollo de la mujer en el mundo del cine.

Clausuramos la I edición de Emprendebares

Emprendebares

Clausuramos la I edición de Emprendebares, nuestro programa formativo para jóvenes desempleados que ha sido cofinanciado por el Fondo Social Europeo y la Fundación Incyde para el fomento del emprendimiento y la empleabilidad en el sector de la hostelería.

Desde que arrancara en el mes de enero, 29 han sido los participantes que han completado un itinerario formativo con el que han diseñado sus propios planes de negocio para establecimientos y productos, desde el proceso de ideación de una propuesta de valor hasta la puesta en marcha del lanzamiento y comercialización de los mismos.

Además de las sesiones teóricas impartidas por profesionales en activo que han sentado las bases de las técnicas con las que montar sus negocios, han tenido la oportunidad de desarrollar sus proyectos como casos reales en Bridge for Billions, la incubadora online de inciativas emprendedoras.

Este itinerario formativo se ha complementado con charlas inspiradoras y visitas que han acercado a los participantes de Emprendebares a la realidad del sector conociendo restaurantes con diferentes apuestas de negocio, desenvolviéndose en mercados para aprender a gestionar proveedores o disfrutando del proceso de elaboración de cerveza con HEINEKEN España.

Como colofón del programa, los participantes tuvieron ocasión de presentar sus proyectos mediante un pitch que impresionó al jurado invitado, todos ponentes que han estado acompañándoles en cada módulo abordado en el programa. Los mejor valorados han sido el de Kimye Catalán y el de Luis Vázquez, que presentaban una cafetería para protagonismo del chocolate peruano y un souvenir gastronómico, respectivamente.

Finalmente, el paso por Emprendebares ha dejado huella en unos jóvenes que iniciaban su participación en situación de desempleo y que han terminado por apostar por el emprendimiento: casi el 30% pretende montar su negocio a corto o medio plazo. De este modo, seguimos reforzando el tejido empresarial andaluz con iniciativas que potencian el emprendimiento y la empleabilidad de los jóvenes.

X