El nuevo espacio de Cruzcampo en Sevilla, con un fin social

CULTURA CERVECERA + TALENTO = FACTORÍA CRUZCAMPO

Vuelve el olor a cerveza a la centenaria fábrica de Cruzcampo en Sevilla. La nueva sede de Fundación Cruzcampo reabre transformada en un espacio único con un fin social, dedicado a la cultura cervecera y al talento.
En Factoría Cruzcampo, jóvenes en busca de empleo en la hostelería conviven con los maestros cerveceros de Cruzcampo, que elaboran cervezas artesanas ‘con mucho acento’ que se pueden disfrutar allí mismo.
Cada visitante contribuye a apoyar el talento presente y futuro, ya que todo lo recaudado irá a los programas de formación que Cruzcampo impulsa a través de su Fundación.
‘La Descará’ es la primera cerveza artesana elaborada en Factoría Cruzcampo. Un homenaje a Sevilla que, con Factoría Cruzcampo, suma un nuevo atractivo a su gran oferta cultural y de ocio.

Sevilla, 4 de junio de 2021.- Sevilla cuenta desde esta semana con un espacio único dedicado a los amantes de la cerveza y al desarrollo del talento joven, con un fin social. Vuelve el olor de la elaboración de cerveza a la raíz de Cruzcampo, al lugar donde se elaboró su primera cerveza en 1904. Un edificio centenario que, bajo el nombre de

En Factoría Cruzcampo (Avenida de Andalucía, 1. Sevilla), los maestros cerveceros conviven en un ambiente de aprendizaje con los jóvenes participantes de Talento Cruzcampo, una nueva generación de futuros hosteleros becados por su Fundación. Puedes ver el video de presentación aquí: https://bit.ly/3wXiEww

Punto de encuentro entre la sociedad y la acción social de Cruzcampo, dispone de 1.300 m2 cuyo corazón son los tanques de su microcervecería urbana, que permite aprender y seguir en directo el proceso de elaboración de la cerveza y degustarla allí mismo.

Así, cada visita de las 15.000 estimadas cada año, podrá disfrutar de cervezas artesanas de Cruzcampo mientras contribuye a un fin social. Toda la recaudación se destinará a los programas de formación que Cruzcampo impulsa a través de su Fundación, y por cada euro aportado por el visitante en 2021, Fundación Cruzcampo destinará 10 a dicho fin.

Factoría Cruzcampo está llamado a convertirse en un nuevo reclamo para la capital hispalense, con una oferta viva de cultura cervecera totalmente renovada e inspirada en las raíces de Cruzcampo. Sus maestros cerveceros, Juan Jiménez e Irene Pascual, podrán elaborar hasta 30 recetas artesanas diferentes al año. Unas 400 mil cañas de hasta 7 variedades diferentes al mismo tiempo.

Cervezas ‘con mucho acento’ como ‘Mijita’, que sorprende con su sabor y notas aromáticas, aun teniendo solo una mijita de alcohol; ‘Coraje’, una dubbel belga que está buenísima, ‘Duende’, el que tiene esta IPA, y ‘La Descará’, una receta de edición limitada creada especialmente para la apertura. “Una cerveza que tiene tanto acento que no se puede aguantar. Nace como una cerveza diferente y descarada con un tono anaranjado y sabor dulzón gracias a la miel de azahar de Lora del Río y toques cítricos y refrescantes que le aportan las naranjas”, explica Juan Jiménez, el maestro cordobés y trotamundos que lleva ese toque personal a todas sus elaboraciones.

Jugadora de rugby y maestra cervecera, Irene Pascual ha conseguido hacer de su otra pasión, la química, su profesión. “Me encanta escuchar a la gente, ver su respuesta directa cuando prueban una de nuestras elaboraciones. Eso nos ayuda a evolucionar y seguir haciendo cosas mejores, distintas”, explica.

Este contacto con el público se hace aún más patente en las experiencias cerveceras para pequeños grupos previa reserva. Tras conocer el proceso y las curiosidades de la

elaboración de cerveza por medio de una visita guiada a la microcervecería, los participantes en la experiencia podrán escoger entre una de estas actividades: ‘cata con mucho duende’ (cata a ciegas de 4 cervezas artesanas), la ‘cata aliñá con gastronomía de la buena’ (cata de 4 cervezas armonizada con 4 tapas), o el ‘menú armonizado’ y el ‘tapeíto cervecero’ (catas de cervezas artesanas y los platos con los que los participantes de Talento Cruzcampo aprenden a cocinar). Todas ellas entre 1 hora y media y 2 horas de duración, para grupos de máximo 12 personas y un precio individual que ronda entre los 10 y los 35 euros.

UNA NUEVA GENERACIÓN DE FUTUROS HOSTELEROS I Los dos maestros cerveceros comparten espacio, experiencias y conocimientos con las chicas y chicos de Talento Cruzcampo, la plataforma social que inspira a jóvenes para impulsar la hostelería. Son alumnos de 8 nacionalidades diferentes becados por Fundación Cruzcampo y para los que Factoría Cruzcampo supone un lugar de práctica con público real para completar su formación y prepararse para asumir los retos presentes y futuros del sector de la hostelería. Estos jóvenes comenzaron su formación hace 10 meses y en verano continuarán sus prácticas en establecimientos de toda España.

Ellos son los responsables del concepto culinario: el ‘tapeíto cervecero’, inspirado en el proceso de elaboración cervecera y en el recetario de los maestros. Incluye tapas elaboradas con cerveza, haciendo honor al producto estrella del espacio, y, cómo no, ingredientes de temporada y productos de proveedores y colaboradores locales.

«Venía de dedicarme al deporte y una lesión de rodilla me alejó de la pista. En Talento Cruzcampo he encontrado una nueva ilusión y vocación, en un sector que valoro muchísimo y que me permite seguir superándome y siendo exigente conmigo misma”, explica María Camino (25 años), una de las becadas por Fundación Cruzcampo.

“Factoría Cruzcampo es todo un símbolo del compromiso de Cruzcampo en un año muy duro pero muy especial para esta cerveza. ¿Se te ocurre algo con más acento que impulsar el talento joven a través de la cultura cervecera, en el mismo lugar donde se elaboró la primera Cruzcampo?”, bromea Lucía López-Rua, directora de marketing de HEINEKEN España.

El horario de apertura al público de Factoría Cruzcampo está adaptado a la jornada lectiva del programa social de Talento Cruzcampo, de martes a viernes de 13.30h a 18.00h. Las reservas pueden realizarse en la web www.factoriacruzcampo.es.

UN EDIFICIO ICÓNICO DEL BARRIO DEL NERVIÓN I Factoría Cruzcampo recupera unos de los edificios más distintivos del barrio del Nervión y en el que se asienta la esencia de la compañía, ya que albergó una gran sala de cocimiento de La Cruz del Campo entre 1936 y 1991. El interiorismo es obra de Lab matic Estudio y sus responsables Javier González Pontón y Javier Bootello explican que “la idea fue ir despellejando las paredes, eliminando muros y forjados que se habían realizado durante años para descubrir texturas e instalaciones que nos hablasen de su pasado industrial y nos sirviese como telón de fondo romántico, brutal y veraz. Sobre todos los demás elementos destaca el altar de la microcervecería, recreando un espacio de sofisticación y contraste con su entorno de crudo y aparentemente descuidado”.

Acerca de Cruzcampo

Cruzcampo nació en 1904 como una cerveza especialmente concebida para el clima cálido del sur, para disfrutarse muy fría, algo que los maestros equilibraron subiendo su amargor, creando así una cerveza con mucho acento.

Desde entonces, sus raíces siguen siendo fuente constante de inspiración para crear, experimentar y evolucionar a través de la maestría cervecera. Resultado de la fusión entre raíz y evolución son las cervezas artesanas de La Fábrica de Cruzcampo en Málaga, que incorporan ingredientes como cítricos o frutas tropicales.

La diversidad también se traslada a su portafolio, con cervezas como Cruzcampo Especial o Cruzcampo Andalusian IPA, elaboradas con el sol de Andalucía (con energía eléctrica renovable procedente de energía solar). Una cerveza compuesta por ingredientes 100% naturales, con un lúpulo especial y una levadura exclusiva que le otorgan su sabor característico.

Cruzcampo cuenta además entre sus variedades con Cruzcampo Gran Reserva, una cerveza 100% malta para acompañar momentos especiales; Cruzcampo Radler, con zumo natural de limón; Cruzcampo 0,0, con 0% alcohol y el mejor sabor en frío o Cruzcampo Especial Sin Gluten, todo el sabor de Cruzcampo Especial apta para celíacos.

www.cruzcampo.es

FB: /Cruzcampo.es | TW: @Cruzcampo | IG: @Cruzcampo

Acerca de Fundación Cruzcampo

La Fundación Cruzcampo fue creada en 1995 para vertebrar el compromiso social de Cruzcampo con la sociedad, promoviendo especialmente el desarrollo económico y social de Andalucía. Gracias al respaldo de HEINEKEN España continúa contribuyendo a la sociedad a través de dos ejes de actuación: el impulso al talento de los jóvenes y la promoción de la cultura cervecera.

Desde entonces, la Fundación Cruzcampo convoca programas y experiencias para apoyar a los jóvenes en la mejora de su empleabilidad, promoviendo el emprendimiento y la formación especialmente en la hostelería. En este sentido, la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo tiene un papel protagonista y actualmente afronta el desafío de formar a jóvenes y hosteleros en las nuevas capacidades que el sector necesita para responder a los retos actuales: la digitalización, los nuevos canales de comunicación, la dinamización del consumo y el ocio seguro, el cuidado al medioambiente…).Muestra de ello, es la plataforma social TALENTO CRUZCAMPO y el portal de formación Aula Abierta, ambos lanzados para impulsar la hostelería frente a la crisis de la COVID- 19.

La Fundación Cruzcampo es miembro de la Asociación Española de Fundaciones y de la Asociación de Fundaciones Andaluzas.

www.fundacioncruzcampo.com

FB: /fundacioncruzcampo | TW: @FCruzcampo | IG: @fundacioncruzcampo

Sobre la familia HEINEKEN España

En HEINEKEN España somos una gran familia plural de apasionados cerveceros, motivados por hacer disfrutar a las personas y cuidar del planeta, convencidos de que sumando la fuerza global y la diversidad local alcanzaremos un mundo mejor.

Nuestros maestros cerveceros, siempre apasionados por la calidad, elaboran día a día cervezas con cuerpo y alma. Nuestro carácter internacional nos permite poner todo el conocimiento global al servicio de nuestras marcas en España: nuestra patria es el sabor. Sabemos que las mejores cervezas surgen de la diversidad, porque no hay dos gustos iguales, y nuestro porfolio único es un ejemplo de ello. Con más de 45 variedades, ofrecemos grandes marcas queridas y reconocidas por todos, como Heineken®, la cerveza con la que nuestra historia comenzó y que hoy es la más internacional del mundo, Cruzcampo, con más de 115 años de maestría cervecera e innovación y Amstel, cerveza 100% malta fruto del sabor de hacerlo bien, estrechamente vinculada a nuestro país. Asimismo, completan nuestra familia Desperados, El Águila, el cider Ladrón de Manzanas, marcas locales como 18/70 o El Alcázar o especialidades como Guinness®, Paulaner, entre otras.

Llevamos más de un siglo elaborando cervezas en España, donde tenemos actualmente cuatro fábricas en Sevilla, Madrid, Valencia y Jaén, que producen más de 10 millones de hectólitros al año, o lo que es lo mismo, 11 millones de cañas al día.

Somos la cervecera más verde y cada día trabajamos para elaborar cervezas que le gusten al mundo, por ello tenemos un fuerte compromiso con nuestro entorno social y medioambiental. El agua es el 95% de la cerveza y el 100% de la vida, por ello cuidarla es nuestra prioridad. Elaboramos cervezas con energías renovables, gracias al poder del sol: nuestro objetivo es conseguir un sabor 10, con emisiones 0. Somos más que cerveza: impulsamos a la gente y fomentamos el mejor talento a través de nuestra Fundación Cruzcampo y su Escuela de Hostelería como agentes sociales.

HEINEKEN es cabeza y corazón. Más de 1.500 empleados, orgullosos de pertenecer a una familia cervecera, plural y diversa. Nos apasiona hacer disfrutar a las personas y tenemos una única prioridad: cuidar de los nuestros.

La diversidad internacional y local es nuestro ingrediente secreto. Formamos parte de HEINEKEN NV, la cervecera más internacional con más de 150 años de historia, 85.000 empleados en más de 70 países y un portafolio de 300 marcas en todo el mundo.

En HEINEKEN recomendamos el consumo responsable de nuestras marcas.

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