Foro de RRHH en Hostelería
II edición, marzo 2026
Volvemos a celebrar una nueva edición de nuestro observatorio de la realidad hostelera en el que reunimos al sector para impulsar su futuro. Este año reflexionamos sobre la Generación Z y la gestión del talento en hostelería.
Generación Z: retos y oportunidades en la atracción de talento para la hostelería.
Hosteleros que apuestan por construir equipos sólidos y un sector más profesional.
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Barómetro
Generación Z: retos y oportunidades en la
atracción de talento para la hostelería.
Expertos
Roberto Ruiz Rúa
Raúl Cueto
Rafael Bellido
Mónica Zai
José Manuel Montalvo
Juan Diego Sandoval
Emilio Gallego
Fernando Cabello
Genaro Pedreira
Gonzalo Parra
Iván Seldas
José Luis Tallón
Alfonso Martín-Delgado
Ángela Royo
David Serrano
Elena Arzak
Elena Méndez
Principales insihts
– La hostelería compite con otros sectores mejor posicionados en estabilidad, desarrollo y condiciones.
– La generación Z no rechaza la hostelería, redefine sus reglas: propósito, proyección y horarios profesionales claros.
– El mayor reto no es atraer, sino retener el talento.
– La sala es el gran activo infravalorado. Se reivindica como elemento clave de experiencia, diferenciación y oportunidad de carrera.
– La IA impacta en RRHH, pero no lo sustituye. El liderazgo y la empatía siguen siendo claves en la atención y fidelización del cliente.
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