FORMACIÓN PARA IMPULSAR EL EMPLEO JOVEN Y DE CALIDAD EN HOSTELERÍA
- Más de 20 referentes de la alta gastronomía española, algunos con Estrella Michelin como Grupo Dani García, El Portal de Echaurren o Cenador de Amós, se suman al fin social de Fundación Cruzcampo abriendo sus puertas para acoger en prácticas a los cerca de 70 jóvenes que acaban de terminar su año de formación en Factoría Cruzcampo
- Las prácticas profesionales, con una duración de tres meses, completan el curso de formación y becas de la Fundación, ‘Talento Cruzcampo’, que busca contribuir a la mejora de la empleabilidad juvenil en el sector de la hostelería y desarrollar el talento joven
- El programa formativo, que cuenta con un 90% de inserción laboral para sus participantes, tiene abierto el plazo de inscripción para su cuarta edición, que dará comienzo en septiembre y en la que Fundación Cruzcampo asume el 90% del coste de cada joven admitido y otorgará ayudas de alojamiento valoradas en 2.500€ anuales para aquellos con residencias fuera de Sevilla
Sevilla, 8 de agosto de 2023.- Según datos recientes de Hostelería de España, este verano se prevé récord de contrataciones en el sector, pero la escasez de trabajadores, especialmente de personal cualificado, sigue siendo el gran desafío. Con el fin de promover el talento joven y mejorar su empleabilidad en el sector hostelero, Fundación Cruzcampo, que canaliza gran parte de la acción social de HEINEKEN España, ha dado comienzo a las prácticas de la tercera edición de su programa de formación y becas, Talento Cruzcampo, en colaboración con reconocidos chefs y establecimientos de alta gastronomía en diferentes puntos de la geografía española.
Tras un año de formación en las instalaciones de Factoría Cruzcampo (sede de la fundación cervecera creada en 1995 y la más longeva de España), en el que los participantes han desarrollado sus habilidades y conocimientos en sala y cocina, los jóvenes becados han emprendido un nuevo capítulo en sus carreras profesionales, iniciando sus primeras experiencias laborales junto a referentes de la cocina de nuestro país. Durante tres meses, tendrán la oportunidad de sumergirse en el mundo de la alta gastronomía y convivir con destacados profesionales hosteleros y sus equipos.
El programa impulsado por la fundación busca generar oportunidades de trabajo y formar a jóvenes de entre 18 y 30 años con talento y pasión por la hostelería, con especial sensibilidad por los colectivos vulnerables, con grandes dificultades de acceso al mercado de trabajo.
Tras el éxito de sus primeras ediciones, con un total de 2.000 solicitudes, cerca de 200 alumnos formados y un 90% de inserción laboral, Talento Cruzcampo cierra el año formativo de esta tercera edición con prácticas en 20 establecimientos de primer nivel, entre los que se incluyen varios Estrella Michelin, y nombres tan destacados como Grupo Dani Garcia, Cenador de Amos, El Portal de Echaurren, Restaurante Mugaritz, Hostel Rest Torre de Galizano – La Torre by Marañon, Topa Sukalderia, Muka, Restaurante Nerua, Restaurante Albanta, Barceló Montecastillo Golf & Sports Resort, La Bobadilla, Royal Hideaway, Hotel Restaurante Nintai, Casa Gerardo, Restaurante Can Jubany, Jauregibarria Jatetxea, Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa, Boroa Jatetxea, Restaurante Es Fum, Finca Montesqueiro, Deloya Gatronomía.
La presidenta de la Fundación Cruzcampo, Carmen Ponce, resalta la importancia de esta iniciativa: «Talento Cruzcampo busca empoderar a jóvenes con vocación por la hostelería, brindándoles una formación integral y práctica para que puedan acceder a una oportunidad profesional. Queremos contribuir al desarrollo de los jóvenes y su talento, y promover su inserción en el mercado laboral, generando una cantera de profesionales altamente capacitados para la hostelería».
Los becados, provenientes de diferentes países y regiones españolas, y con diversos perfiles profesionales, han recibido una preparación completa para desenvolverse en la operativa de los negocios hosteleros y enfrentar los retos actuales del sector. La parte práctica del programa no solo brinda una oportunidad de aprendizaje profesional, sino que también crea un foro único en el sector, facilitando el intercambio de conocimientos y experiencias entre las diferentes generaciones de hosteleros y contribuyendo a la evolución de la gastronomía española.
“Gracias al programa Talento Cruzcampo me he formado en hostelería y ahora inicio mis prácticas en uno de los restaurantes del Grupo Dani García. En Lobito de Mar, quiero seguir aprendiendo y dar lo mejor de mí”, comenta Antonio José Outeda, uno de los jóvenes participantes de prácticas de la Fundación Cruzcampo en Lobito de Mar (Marbella), del Grupo Dani García.
Fundación Cruzcampo ya ha abierto el plazo de inscripción para su próxima convocatoria, con el objetivo de seguir contribuyendo al crecimiento y la excelencia de la formación del colectivo joven en gastronomía. El ejemplo de Kabou, exalumno de Talento Cruzcampo inscrito en el programa de extutelados de la Junta de Andalucía, es una muestra clara de cómo al finalizar el curso, mejora la inserción laboral de los participantes. “Vengo de Mali y al principio no fue fácil, pero con actitud y ganas, obtuve mi diploma de cocinero, y tras las prácticas he conseguido un contrato indefinido en Lobito de Mar de Dani García que me hace estar muy orgulloso. La formación de la Fundación Cruzcampo me ha cambiado la vida”, comenta.
ABIERTA LA INSCRIPCIÓN DE TALENTO CRUZCAMPO IV
Talento Cruzcampo es un programa de becas impulsado por la Fundación Cruzcampo con el objetivo de formar a jóvenes talentos interesados en desarrollar su carrera profesional en la hostelería. Mediante un completo plan de formación y prácticas, Talento Cruzcampo busca mejorar la inserción laboral de los jóvenes en el sector a través de la formación. Fundación Cruzcampo cubre el 90% del coste de participación de cada joven admitido en el programa y otorgará ayudas de alojamiento valoradas en 2.500€ anuales para aquellos cuyas residencias habituales no se encuentren en la provincia de Sevilla, donde se celebra la formación. Las inscripciones pueden realizarse en la página web de la Fundación.
Acerca de la Fundación Cruzcampo
La Fundación Cruzcampo fue creada en 1995 para vertebrar el compromiso social de Cruzcampo con la sociedad, promoviendo especialmente el desarrollo económico y social de Andalucía. Gracias al respaldo de HEINEKEN España, continúa contribuyendo a la sociedad a través de dos ejes de actuación: el impulso al talento y la empleabilidad de los jóvenes junto a la promoción de la cultura cervecera.
Desde entonces, la Fundación Cruzcampo convoca programas y experiencias para apoyar a los jóvenes en la mejora de su empleabilidad, promoviendo la formación especialmente en hostelería. En este sentido, la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo tiene un papel protagonista y actualmente afronta el desafío de formar a jóvenes y hosteleros en las nuevas capacidades que el sector necesita para responder a los retos actuales: la digitalización, los nuevos canales de comunicación, la dinamización del consumo y el ocio seguro, y el cuidado al medioambiente, entre otros. Muestra de ello es el programa de formación y becas TALENTO CRUZCAMPO lanzado para impulsar la hostelería y el empleo juvenil frente a la crisis del COVID19.
La Fundación Cruzcampo es miembro de la Asociación Española de Fundaciones y de la Asociación de Fundaciones Andaluzas.
FB: /fundacioncruzcampo | TW: @FCruzcampo | IG: @fundacioncruzcampo
Acerca de Cruzcampo
Cruzcampo nació en 1904 como una cerveza especialmente concebida para el clima cálido del sur, para disfrutarse muy fría, algo que los maestros equilibraron subiendo su amargor, creando así una cerveza con mucho acento. Desde entonces, sus raíces siguen siendo fuente constante de inspiración para crear, experimentar y evolucionar a través de la maestría cervecera. Resultado de la fusión entre raíz y evolución son las cervezas artesanas de La Fábrica de Cruzcampo en Málaga, que incorporan ingredientes como cítricos o frutas tropicales.
La diversidad también se traslada a su portafolio, con cervezas como Cruzcampo Especial o Cruzcampo Andalusian IPA, elaboradas con el sol de Andalucía (con energía eléctrica renovable procedente de energía solar). Una cerveza compuesta por ingredientes 100% naturales, con un lúpulo especial y una levadura exclusiva que le otorgan su sabor característico.
Por su parte, la caña Cruzcampo de barril es una cerveza especial con un proceso de elaboración único, en frío y sin pasteurizar, para garantizar su máxima frescura. Su ritual de servicio, a -2º centígrados y sin espuma de más, permite disfrutar al máximo de esta cerveza que es líder en el canal de hostelería a nivel nacional.
Cruzcampo cuenta además entre sus variedades con Cruzcampo Gran Reserva, una cerveza 100% malta para acompañar momentos especiales; Cruzcampo Radler, con zumo natural de limón; Cruzcampo 0,0, con 0% alcohol y el mejor sabor en frío o Cruzcampo Especial Sin Gluten, todo el sabor de Cruzcampo Especial apta para celíacos.
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Sobre la familia HEINEKEN España
En HEINEKEN creamos momentos de disfrute que nos unen para brindar un mundo mejor. Pertenecientes a HEINEKEN NV, somos la cervecera más internacional con un ingrediente secreto: la diversidad local. Con más de 150 años de historia, tenemos 85.000 empleados en más de 70 países, 1.434 de ellos en España, y un portafolio de 300 marcas y 80 variedades en todo el mundo. Ofrecemos grandes marcas como Heineken®, Cruzcampo, Amstel o El Águila. Y otras como Desperados, el cider Ladrón de Manzanas, marcas locales como 18/70 o El Alcázar, y especialidades como Guinness®, Paulaner, entre otras.
En HEINEKEN España llevamos más de un siglo elaborando cervezas, donde tenemos actualmente cuatro fábricas en Sevilla, Madrid, Valencia y Jaén, que producen más de 10 millones de hectolitros al año, o lo que es lo mismo, más de 10 millones de cañas al día. Somos Decididamente HEINEKEN con un fuerte compromiso con nuestro entorno social y medioambiental. Elaboramos cervezas con energías renovables con el objetivo de ser cero emisiones netas en producción antes de 2025, devolviendo a la naturaleza el agua que nos presta y con el objetivo de reducir al máximo nuestros residuos y maximizar la circularidad de nuestros envases. Además, apostamos por el talento joven y apoyamos a la hostelería a través de nuestra Fundación Cruzcampo y su Escuela de Hostelería. En HEINEKEN recomendamos el consumo responsable de nuestras marcas.
Más información: www.heinekenespana.es y su sección de Prensa. Descarga material gráfico de HEINEKEN y sus marcas aquí.
