Regla Bejarano, nuestra nueva directora

Damos la bienvenida a Regla Bejarano, nuestra nueva directora, que comienza una nueva andadura profesional liderando el crecimiento de nuestra contribución al profesional de la hostelería y al talento joven andaluz.

Una exitosa trayectoria ha precedido a su incorporación en nuestro equipo. Con un MBA por el Instituto de Empresa (IE), Adeca en San Telmo e HIMAC en INSEAD, Regla ha dedicado las dos últimas décadas a HEINEKEN España.

Inició su trayectoria profesional en Guiness, en el área de Finanzas y en el año 2000 pasó al área de Cadena de Suministro. Allí ocupó diferentes posiciones vinculadas con la casa matriz hasta convertirse en una especialista del área y de la experiencia con clientes. En los últimos años ha liderado el área de Servicio al Cliente, Planificación y Logística. Del mismo modo, ha formado parte del Comité de Dirección de HEINEKEN España.

Regla BejaranoRegla Bejarano sustituye en el cargo a Mª Ángeles Rodríguez de Trujillo, nuestra directora durante los últimos cinco años. En este tiempo, Mª Ángeles ha liderado la renovación de nuestros programas sociales, con valiosas aportaciones que nos han posicionado como agente clave en el desarrollo de Andalucía. Estos programas han impulsado la empleabilidad de los jóvenes (como Red INPRENDE o la Escuela de Hostelería) y la cultura local (con innovadoras propuestas como Cultura Viva o el Nuevo Compás del Cante).

Apoyar el talento e impulsar nuevas oportunidades para que los jóvenes crezcan en competencias y capacidades para el empleo siempre ha sido nuestra prioridad. Misión que cobra especial importancia en la actualidad, ante una crisis que repercutirá especialmente en esta generación.

Por ello, nos encontramos inmersos en un proceso de transformación para afianzarnos como principal fuente de talento para el sector hostelero. Queremos seguir impulsando la incorporación laboral de los jóvenes y ser referentes en servicios de valor añadido para los profesionales de la hostelería.

Regla Bejarano será la encargada de liderar este proyecto, así como de poner en valor el papel protagonista de nuestra Escuela de Hostelería. Con más de veinte años de recorrido, nuestro centro de formación está evolucionando con el fin de responder a las necesidades del sector con una propuesta digital y con alcance al territorio nacional.

Ejemplos de la forma de afrontar nuestros nuevos retos han sido la digitalización implantada para que todos los alumnos continuaran con su formación durante la crisis sanitaria, o Aula Abierta. Esta última plataforma de formación y asesoramiento ayuda a los profesionales de la hostelería frente al COVID-19.

Nuestros alumnos de la Escuela de Hostelería vuelven a las clases presenciales

Desde que el 14 de marzo se instaurara el estado de alarma por el COVID-19, trabajamos en la evolución de nuestra metodología de formación para dar respuestas al nuevo contexto. Menos de 48 horas fueron necesarias para que los alumnos de nuestra Escuela de Hostelería pudiesen retomar sus clases online, manteniendo el ritmo de trabajo durante el confinamiento.

Para ello, adecuamos nuestra planificación docente para avanzar con contenidos teóricos durante el periodo. En las clases de cocina nos concentramos especialmente en el conocimiento de productos: carnes, pasta, hortalizas, especiales para pastelería… En las clases de servicio repasamos la preparación del servicio, bebidas como cerveza o vino, atención al cliente e inglés.

En paralelo, el seguimiento tutorizado a cada uno de nuestros alumnos también ha permitido hacer de la práctica en casa una buena baza de nuestra formación. A través de trabajos prácticos presentados en forma de vídeo, pudimos seguir casos como el de Hayouba y su pasta fresca.

También dio continuidad a nuestra formación la creación en grupos de un establecimiento de hostelería desde cero. En él, los alumnos han tenido que desarrollar un plan de viabilidad del negocio además de planificar la organización del local, el equipamiento, el plan de marketing…

Respetando las restricciones de las diferentes etapas de la desescalada, a partir del 8 de junio pudimos retomar las clases presenciales de todos los cursos de nuestra Escuela de Hostelería. Con el objetivo de reforzar las destrezas prácticas y velar por la desenvoltura de nuestros alumnos en espacios profesionales, estamos desarrollando talleres prácticos presenciales.

Claves del éxito de nuestra vuelta a las sesiones presenciales han sido las medidas higiénico-sanitarias establecidas para proteger a nuestros alumnos y profesores. Además de la obligación del uso de mascarilla, guantes y gel hidroalcohólico, hemos organizado turnos para respetar aforo y dividido el espacio para respetar distancias sociales. Así, nuestra Escuela de Hostelería ha quedado dividida en zonas de servicio, elaboraciones en frío, producción en caliente y pastelería.

 

Manteniendo nuestro compromiso con la empleabilidad de nuestros alumnos, también hemos priorizado la organización de las prácticas de verano de nuestra Escuela de Hostelería. Como todos los años, restaurantes de primer nivel repartidos por el país recibirán a nuestros estudiantes. Así, podrán seguir disfrutando de tres meses en los que especializarse y comenzar a despuntar en el sector de la hostelería.

Este último periodo comenzará a finales de julio y permitirán a nuestros alumnos culminar su formación mientras acceden a las mejores oportunidades del mercado laboral. 21 Estrellas Michelín, así como otros restaurantes y hoteles de reconocido prestigio, serán el próximo destino de esta brillante promoción.

Unimos fuerzas con FUNDAE incorporando nuestros contenidos a #Digitalízate

Celebramos la firma de nuestro convenio de colaboración con la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). De esta manera nos sumamos a la promoción del acceso universal a programas de formación y a dar respuesta a las nuevas necesidades derivadas del proceso de cambio tecnológico y digital.

A través de este acuerdo, los contenidos de Aula Abierta, la plataforma de formación y asesoramiento online de nuestra Escuela de Hostelería, estarán disponibles gratuitamente en el portal de formación online de FUNDAE. Gracias a este acuerdo, podemos seguir amplificando nuestra aportación a los profesionales del sector para acompañarles hacia el futuro de la hostelería.

En la firma telemática del convenio han estado presentes Yolanda Díaz (Ministra de Trabajo y Economía Social), Joaquín Pérez Rey (Secretario de Estado de Empleo y Economía Social), Gerardo Gutiérrez (Director General del SEPE) y Antonio de Luis Acevedo (Director gerente de FUNDAE).

Al acuerdo también se han adherido otras entidades como el Centro de Estudios Adams, Ediciones Valbuena, Banco de Sabadell, Bankia y Fujitsu Technology Solutions. Además de Fundación ONCE, Instituto Nacional de Ciberseguridad de España, Microsoft Ibérica, Orange Espagne, SAS Institute y Structuralia.

Desde que lanzamos Aula Abierta, ha registrado más de 190.000 visitas, y 45.000 usuarios han podido hacer uso de los recursos formativos disponibles. Nuestra plataforma ha ido ampliando y actualizando los materiales en función de las necesidades de los hosteleros en las diversas fases de la desescalada. Así, el portal ha facilitado 89 píldoras de vídeo y webinars de consultores especializados, profesores de nuestra Escuela de Hostelería y profesionales de Cruzcampo.

Nuestro reto es llegar a ser una herramienta de negocio con valor para el sector hostelero, considerado uno de los pilares de la economía española. Por ello, una de nuestras prioridades es llevar a cabo un proceso de transformación con el que adaptarnos y afrontar los retos de la digitalización, manteniendo vigente nuestro objetivo de formar y crear empleo de calidad.

En este proceso, nuestra Escuela de Hostelería tiene un papel protagonista y, con sus más de 20 años de trayectoria, continuará resolviendo las necesidades del sector hostelero de una manera digital e innovadora adaptada al escenario actual.

Donamos 13.000 botellas de solución hidroalcohólica a bares y restaurantes de Sevilla y Málaga

La progresiva desescalada que deja a la mayoría de las provincias andaluzas en fase 2, invita a muchos de nuestros bares y restaurantes a seguir reabriendo tanto sus terrazas como los interiores de los locales.

Para contribuir a que esa vuelta al disfrute se produzca garantizando las medidas de prevención higiénico-sanitarias que merece la situación, donamos 13.000 botellas de solución hidroalcohólica a establecimientos de hostelería de Sevilla y Málaga.

Con esta nueva acción que sumamos al movimiento social #FUERZABAR, repartiremos más de 7.000 botellas en Sevilla y cerca de 6.000 botellas en Málaga. Ayudando a nuestros bares y restaurantes a garantizar las medias de higiene, también contribuiremos a que los andaluces avancen con seguridad hacia la esperada nueva normalidad.

Esta iniciativa ha sido posible gracias a la contribución de Industrias Espadafor, empresa granadina líder en el sector de bebidas sin alcohol y conocida por su innovación, que exporta su amplia gama de productos a más de 60 países. Ellos han sido los encargados de la producción y distribución del producto, gracias a nuestra aportación de 25.000 litros de agua alcoholizada desde la fábrica de Cruzcampo en Sevilla.

De este modo, HEINEKEN España sigue apoyando a la hostelería para superar la crisis originada por el COVID-19. Entre las acciones con más calado de estos meses se encuentra Aula Abierta, la plataforma de formación online de nuestra Escuela de Hostelería para profesionales del sector de toda España.

#FUERZABAR: Más de 21 millones de donaciones para nuestros bares y restaurantes

Fuerzabar

La tan esperada fase 1 de la desescalada ya se ha implantado en prácticamente media España, y, con ella, parte de nuestros bares y restaurantes comienzan a reabrir sus puertas.

Para apoyar a nuestros hosteleros iniciamos a finales de marzo el movimiento colaborativo #FUERZABAR, con una aportación inicial de 15 millones de cañas. Ahora, ya son más de 21,2 millones de productos gratuitos -cerveza, agua, vino, cava, aceite, leche y otros productos de alimentación para elaborar pinchos- los que repartiremos entre nuestros bares y restaurantes.

Guinness, Paulaner, Codorniu, Angulas Aguinaga, Conservas Campos, Sangría Republic, Bodegas Aldonza, Vinos Laurentia, Insalus y Alzola Basque Water han sido las últimas incorporaciones a #FUERZABAR. Diez nuevos partners que completan la lista de grandes empresas del sector de Alimentación y Bebidas que se han unido al proyecto, entre las que se encuentran: Nestlé, Danone, Central Lechera Asturiana, Red Bull, Deoleo, Barbadillo, Marqués de la Concordia, Faustino Rivero Ulecia, Capricho Andaluz o Servicio Integral a Horeca (SIH).

Además, seguimos animando a los consumidores a adelantar la primera ronda en los más de 6.300 bares y restaurantes apuntados en: www.fuerzabar.es. y así continuar apoyando entre todos al sector hostelero.

Esta iniciativa es otra de las medidas de apoyo puestas en marcha por Cruzcampo y Heineken España. Entre ellas se encuentra Aula Abierta, la plataforma de formación online gratuita de nuestra Escuela de Hostelería, que cuenta con una nueva sección denominada “Abrimos…¿y ahora qué?”, para ayudar a todos los hosteleros españoles a solventar sus dudas y preocupaciones en estos momentos.

«Abrimos…¿y ahora qué?» la nueva sección de Aula Abierta para apoyar a los hosteleros ante la reapertura

Desde el inicio de esta crisis hemos querido acompañar al sector hostelero en esta nueva situación, y cómo no íbamos a estar apoyándolos para la tan esperada reapertura de nuestros bares.

Por todo esto, damos un paso más en nuestro apoyo a la hostelería ampliando la formación y el asesoramiento proporcionados desde Aula Abierta, la plataforma gratuita de formación online de nuestra Escuela de Hostelería.

A través de «Abrimos…¿y ahora qué?», la nueva sección de Aula Abierta, ofreceremos píldoras de vídeo y webinars en directo con consultores especializados, profesores de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo y profesionales de Cruzcampo y Heineken España sobre nuevas medidas de higiene y seguridad a seguir en este nuevo periodo, digitalización del negocio, gestión de aforos, calidad cervecera, delivery y expectativas del cliente en las condiciones de reapertura.

Además, este nuevo espacio contará con una consultoría personalizada e individual. En ella, los hosteleros de nuestros establecimientos tendrán la opción de reservar cita con consultores profesionales expertos para el estudio de casos concretos en las áreas que más les preocupen.

Este asesoramiento personalizado experto se complementa con una nueva edición de la Guía HEINEKEN de Actuación, ahora enfocada a la reapertura: Guía de reapertura de negocios de hotelería.

Otras de las medidas de apoyo a la hostelería puesta en marcha por Cruzcampo es #FUERZABAR. A través de esta iniciativa repartimos más de 15 millones de cañas a nuestros bares y restaurantes. Además, en una nueva fase de este movimiento, el consumidor es el protagonista, pudiendo adquirir por adelantado rondas en más de 6.000 establecimientos hosteleros en España.

#FUERZABAR: adelanta tus rondas a tu bar favorito

Desde que impulsáramos #FUERZABAR para apoyar a nuestros hosteleros, en Cruzcampo hemos dado un paso más con el objetivo de dinamizar el tráfico a los bares en el momento de la reapertura. En esta nueva fase, invitamos a los consumidores a adelantar la primera ronda en sus bares favoritos para disfrutarla en la vuelta a la normalidad.

La mecánica es muy sencilla. Basta con entrar en www.fuerzabar.es, elegir el restaurante o bar en el que queremos disfrutar de nuestra ronda y hacer la compra de cupones. Inmediatamente recibiremos por correo electrónico un comprobante con un código QR equivalente a la compra realizada. Cada cupón tendrá un valor de 5€, será acumulable y se canjeará en el local elegido incluyendo todo tipo de productos, no solo cervezas.

HEINEKEN España se encarga de habilitar y gestionar esta plataforma de compra segura, abierta y completamente gratuita para todos los restaurantes y bares de España. Semanalmente, cada establecimiento registrado recibirá una transferencia por el importe precomprado por sus clientes. Adelantando rondas ayudaremos a paliar las dificultades de la reapertura de los profesionales de la hostelería.

Así es como el consumidor también se convierte en protagonista. «Seguimos evolucionando #FUERZABAR para incrementar nuestro apoyo a la hostelería. Por eso, después del llamamiento a otras empresas que se han sumado a este movimiento colaborativo, invitamos también a sumarse a todo el público en general». Explica Carmen Ponce, directora de Relaciones Corporativas de Heineken España.

#FUERZABAR comenzó al inicio de la crisis del Covid-19 con una aportación de millones de cañas para llenar los almacenes de nuestros bares y restaurantes. A este movimiento social ya se han sumado más de 18 millones de productos de empresas como Nestlé, Danone, Central Lechera Asturiana, Barbadillo, Red Bull, Deoleo o Capricho Andaluz. También lo han hecho cerca de 6000 establecimientos hosteleros de toda España incorporando sus locales para la precompra de rondas.

Con esta iniciativa seguimos sumando acciones a las medidas que está tomando HEINEKEN España para apoyar al sector hostelero. Entre ellas se encuentra Aula Abierta, la plataforma de formación online de nuestra Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo.

Donamos 360 pantallas de protección facial a Servicios Sociales y Policía Local de Huelva

pantallas protección facial Huelva

Hacemos entrega al Ayuntamiento de Huelva de 360 pantallas de protección facial para uso del personal de Servicios Sociales y de los agentes de la Policía Local. Con ello, sumamos una nueva iniciativas de apoyo a los colectivos profesionales más expuestos durante la crisis del COVID-19.

El alcalde del Ayuntamiento de Huelva, Gabriel Cruz, nos lo agradecía haciendo hincapié en que “la generosidad de la cervecera con la capital onubense a través de esta donación. Con ella contribuirá a avanzar en la lucha contra la COVID-19 en nuestra ciudad”.

pantallas de protección facial HuelvaDesde nuestra fundación y nuestra marca, Cruzcampo, tratamos de movilizar este tipo de acciones solidarias con los trabajadores municipales. De este manera agradecemos y apoyamos la importante labor en la atención de los ciudadanos en esta crisis sanitaria.

Estas donaciones son posibles gracias a que nuestra cervecera pone sus medios y conocimiento al servicio de la comunidad sanitaria. Para ello fabrica estas pantallas de protección facial con las impresoras 3D en su fábrica de Sevilla, con capacidad para producir 150 unidades diarias durante tres turnos de trabajo. Gracias a este esfuerzo ya hemos repartido más de 2.200 entre diversas administraciones andaluzas, como las de Málaga y Cádiz.

“Saber que con nuestro trabajo podemos ayudar a proteger a quienes ponen en riesgo su salud atendiendo a nuestros mayores y a las personas más vulnerables en esta crisis. Nos ilusiona y nos motiva para dar lo mejor de nosotros mismos”. Estas son las palabras de Juan Candau, director de la fábrica de Cruzcampo de Sevilla.

Esta es una de las muestras de apoyo a la sociedad, con especial mención al enorme trabajo de las fuerzas de seguridad, autoridades sanitarias y personal médico. Otras de las iniciativas que nosotros y nuestra compañía, HEINEKEN España, estamos llevando a cabo son:

CONOCE #FUERZABAR
CONOCE AULA ABIERTA

Donamos a Servicios Sociales y Protección Civil de Cádiz pantallas de protección facial

pantallas proteccion facial Cádiz

Una de las grandes batallas de esta pandemia esta siendo el aprovisionamiento de material de protección para los colectivos profesionales que trabajan en primera línea. Con la voluntad de intentar mejorar esta situación, hacemos llegar nuestro granito de arena al Ayuntamiento de Cádiz.

Por ello, hemos donado 360 pantallas de protección facial a esta institución, que las distribuirá entre el personal y los voluntarios de Servicios Sociales y Protección Civil de Cádiz. Todas ellas han sido producidas con los equipos de impresión 3D de nuestra fábrica de Sevilla, que desde el inicio de esta crisis han puestos sus medios y conocimiento al servicio de la comunidad sanitaria.

Alrededor de 1.850 han sido las pantallas de protección facial puestas a disposición de diversas administraciones andaluzas desde nuestra fundación. Con ellas mostramos nuestro apoyo a la sociedad en estas circunstancias, con especial mención al enorme trabajo de las autoridades sanitarias y el personal médico.

Asimismo seguimos sumando iniciativas al plan de apoyo de HEINEKEN España para minimizar el impacto del COVID-19. Entre ellas se encuentran #FUERZABAR o Aula Abierta, la plataforma gratuita de formación online de nuestra Escuela de Hostelería.

#BocadillosSaludablesSolidarios: nos sumamos a la iniciativa con una nueva donación de nuestras cervezas

Nos sumamos a la iniciativa #BocadillosSaludablesSolidarios para ayudar en estas fechas a 10.000 personas en riesgo de exclusión social de Sevilla. Liderado por Campofrío, Gastrea Trucks y la Asociación de Hosteleros de Sevilla, este proyecto trata de paliar el duro impacto que esta crisis está teniendo en los más desfavorecidos.

Con los esfuerzos de empresas andaluzas que se involucran con sus donaciones y la dedicación de más de 20 voluntarios implicados en esta acción de innovación social, contribuimos a que los que lo tienen más difícil puedan acceder a una alimentación equilibrada y saludable durante la emergencia sanitaria.

Un promedio de 500 bocadillos saludables, así como otros productos donados a la causa, se distribuyen en los foodtrucks de Gastrea Trucks. Seleccionados por el Ayuntamiento de Sevilla, estos son los nueve centros sociales en los que se producen los repartos: Médicos del Mundo, Cruz Roja, Congregación Hijas de la Caridad, La Sonrisa de un Niño, Hermandad Inmaculado Corazón de María, Misión Urbana, Getsemaní, Avance y Desarrollo (ADE).

Gracias a la aportación de las distintas organizaciones que colaboramos en #BocadillosSaludablesSolidarios, se han podido realizar menús muy completos que incluyen desde el propio bocadillo saludable, a piezas de fruta, dulces artesanales y bebidas como nuestras cervezas sin alcohol.

En total, las donaciones exceden los 18.000 Kg de producto. En Fundación Cruzcampo estamos encantados de poder sumarnos a iniciativas como esta. Otras organizaciones que también lo han hecho son Grupo Ybarra Alimentación, Polvillo, Inés Rosales, Zumosol, Frutos Mora, Frutas Faustino, Coca Cola, Dulcesol, Adeesa, o Thomil.

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