Numier TPV, partner tecnológico de Factoría Cruzcampo

Numier TPV
  • Numier TPV firma un acuerdo de colaboración con Fundación Cruzcampo para la digitalización de su nueva sede.
  • Factoría Cruzcampo, espacio de elaboración cervecera dedicado a la formación de jóvenes hosteleros, contará con la tecnología digital más innovadora del sector.

 

Al sevillano barrio de Nervión ha vuelto el olor a cerveza con la apertura de Factoría Cruzcampo, un espacio que recupera la fábrica original que vio nacer a la cervecera en 1904 para despertar el talento de los jóvenes e impulsar el sector de la hostelería.

Una nueva sede que da un importante salto a la digitalización

La empresa tecnológica de hostelería Numier TPV firma un acuerdo de colaboración con Fundación Cruzcampo para ser el partner tecnológico en exclusiva de su nueva sede, Factoría Cruzcampo.

Con este acuerdo, Numier TPV implantó distintos puntos de ventas con el software Numier TPV en las barras, comanderos digitales de mano para atender a los visitantes del espacio, sistema de auto pedidos en mesa, e incluso informatización de cocinas con monitores táctiles para gestionar comandas.

Además, la gestión integral de todos los procesos del área de restauración (ventas, compras, escandallos, gestión de empleados, etc.) se llevarán a tiempo real con el software en la nube Numier ONLINE.

Así es como Numier TPV ha contribuido a la digitalización de Factoría Cruzcampo. Con 2.000 metros cuadrados dedicados a la elaboración cervecera y la formación de alumnos, cuenta con espacios abiertos de restauración y pretende convertirse en un punto de encuentro para todos los profesionales de hostelería.

Acuerdo Numier TPV

 

Hostelería 3.0. La digitalización del sector hostelero y sus futuros profesionales

Otros de los puntos clave de este acuerdo es la participación activa de Numier TPV en los programas de formación de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, especialmente sumándose como colaborador de Talento Cruzcampo para aportar su experiencia en la digitalización del sector HORECA a nivel internacional.

Gracias al citado acuerdo, los alumnos que se formen en las instalaciones de Factoría Cruzcampo se familiarizarán con las diferentes aplicaciones digitales implantadas en la Fundación, teniendo a su disposición las herram

 

ientas digitales más modernas y efectivas del sector, que les ayudarán a convertirse en profesionales punteros de la hostelería 3.0.

De este modo, los alumnos practicarán a diario con las mejores herramientas para la coordinación de equipos y espacios de trabajo, con módulos digitales y uso nuevas tecnologías. Comanderos digitales, pantallas de cocina, controles de escandallo, control de personal y diversos programas les ayudaran a aprender a organizar y coordinar un servicio de hostelería  con los menores tiempos de espera posibles, todas las garantías de calidad de sus productos y más satisfacción del cliente.

Numier TPV
Diez razones por las que un negocio de hostelería es mucho más rentable si su gestión es digital

La digitalización en España ha avanzado cinco años en los últimos meses. Es el momento de utilizar la tecnología como un aliado más y que el sector hostelero explote sus virtudes.

Numier TPV, con oficina central en Sevilla y sede en Canarias, ha digitalizado más de un millar de negocios de hostelería entre España y Portugal en los últimos 10 años, posicionándose como una de las empresas más innovadoras y completas del sector en nuestro país. En Numier TPV trabajan para la implantación de sistemas digitales en todo tipo de negocios, tal y como han hecho en Factoría Cruzcampo.

El proceso de digitalización de restaurantes ha pasado de ser algo innovador a convertirse en un factor fundamental para conseguir más beneficios y rentabilidad. El software de TPV de gestión de cualquier local es un elemento imprescindible y Numier TPV va más allá ya que nos permite:

  • Reducir los tiempos de espera, los pedidos se apuntan y se envían directamente a cocina o a barra.
  • Aumentar las comidas y bebidas servidas, al comandar todo con comanderos digitales es imposible olvidar apuntar productos aumentando los beneficios diariamente.
  • Mejorar la calidad del servicio, con el tiempo que se ahorra el equipo de sala, pueden mejorar el asesoramiento al cliente.
  • Controlar el coste personal, se pueden analizar todos los datos y saber que tramos del día o de la semana necesitaremos más o menos personal.
  • Sortear los conflictos entre sala y cocina, con los pedidos digitalizados, nos aseguramos que lleguen a cocina legibles y sin margen de error.
  • Acabar con la picaresca, gracias al control de los datos y apuntando todo lo que sale de cocina y barra, la “picaresca” queda al descubierto.
  • Clavarla con los pedidos personalizados, con Numier TPV nos podemos adelantar y prever todas las modificaciones posibles, gracias a su capacidad de personalización.
  • Datos para conocer que se vende mejor, podremos saber cuáles son los productos y/o bebidas más vendidos o qué ofertas funcionan y cuáles no. Esta desinformación se acaba con la compilación de los datos.
  • Control absoluto de todos los costes, tendremos un control absoluto de todos los gastos en los que incurrimos. El margen de error disminuye.
  • Gestión del negocio desde cualquier lugar. Muchos hosteleros “viven” en sus negocios. Con una herramienta digital podrán controlar el local desde cualquier lugar, conocerán a golpe de clic todo lo que ocurre en el negocio sin necesidad de estar presente.

Inauguramos Factoría Cruzcampo

Apertura Factoría Cruzcampo

▪ La vicepresidenta primera del Gobierno de España, Carmen Calvo, el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, y la consejera de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía, Rocío Ruiz, muestran su apoyo a este espacio de creación e innovación cervecera y desarrollo de talento, que abre sus puertas al público el 1 de junio y donde el 100% de la recaudación irá destinada a fines sociales.

▪ Cada visita, de las 15.000 estimadas al año, contribuirá a la acción social de la cervecera. Por cada euro aportado por el visitante en 2021, Fundación Cruzcampo destinará 10 para más formación para el empleo de jóvenes talentos en hostelería.

▪ En una etapa especialmente difícil, Cruzcampo invierte 6 millones euros en su acción social, dedicados a mejorar la empleabilidad de los jóvenes en el sector hostelero y fomentar la cultura cervecera.

▪ 1.300 metros cuadrados que acogerán a más de 150 alumnos este año y la elaboración de 400 mil cañas de cerveza artesana de hasta 30 variedades diferentes. Un espacio único llamado a convertirse en un nuevo reclamo de la capital hispalense.

Apertura Factoría Cruzcampo

Factoría Cruzcampo abrirá oficialmente sus puertas al público el 1 de junio, en el mismo lugar donde se elaboró Cruzcampo por primera vez en 1904. Hoy, este espacio único con un fin social, dedicado a la cultura cervecera y al talento, ha sido inaugurado por la vicepresidenta primera del Gobierno de España, Carmen Calvo. Un acto al que también han asistido el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, la consejera de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía, Rocío Ruiz, el presidente de HEINEKEN España y de Fundación Cruzcampo, Guillaume Duverdier, y Carmen Ponce, vicepresidenta de la Fundación Cruzcampo y Directora de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España, entre otras autoridades.

Tras 6 años de trabajo, el proyecto Factoría Cruzcampo ve la luz, con el aval y la solidez de HEINEKEN España, en un momento muy especial para Cruzcampo. Un lugar lleno de simbolismo para la marca andaluza, con un concepto ‘con mucho acento’, que viene a sumar un nuevo atractivo a la gran oferta turística de Sevilla.

Factoría Cruzcampo es un espacio único con un fin social, donde se elaboran variedades de cerveza artesana en un ambiente de aprendizaje para jóvenes que quieren desarrollar su talento y mejorar su empleabilidad en el sector de la hostelería. Este lugar, nueva sede de la Fundación Cruzcampo, acogerá este mismo año a más de 150 jóvenes, entre los participantes becados de su programa Talento Cruzcampo y la colaboración con otras entidades.

Cada año, hasta 15.000 sevillanos y turistas podrán contribuir con su visita a este fin social, mientras se acercan y disfrutan de la cultura cervecera. El 100% de la recaudación será destinada a generar más oportunidades de empleo: por cada euro aportado por el visitante en 2021, Fundación Cruzcampo destinará 10 a la formación de más jóvenes talentos.

1.300 m2 que acogen una microcervecería urbana, que permite aprender y seguir en directo el proceso de elaboración de la cerveza, y degustar allí mismo las variedades artesanas o disfrutar de experiencias de cultura cervecera.

Apertura Factoría Cruzcampo

Con el tiraje de la primera caña de Cruzcampo por parte del alcalde de Sevilla, Factoría Cruzcampo se daba oficialmente por inaugurada. “Este es un lugar de mestizaje, cultura. Es momento del atrevimiento controlado para saber quiénes somos. La modernidad es estar seguros con nuestra identidad y tranquilos con nuestro pasado”, explicó Carmen Calvo, vicepresidenta primera del Gobierno de España”. El alcalde de Sevilla Juan Espadas añade “no os equivocáis apostando por el talento que vemos aquí. Es una gran oportunidad para jóvenes y para la ciudad que vengan a formarse y hacer de la hostelería su profesión”. Por su parte, la consejera de Igualdad, Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía, Rocío Ruiz, ha destacado “la vieja fábrica de Cruzcampo es todo un símbolo y referente para la vida sevillana. Es un éxito saber reinventarse sin olvidar la esencia. No podemos olvidar nuestros orígenes y necesitamos que vuelva la alegría”.

Con esta reciente apertura, Cruzcampo y su Fundación han dedicado más de 6 millones de euros a acción social. “En un año especialmente difícil, inauguramos este ilusionante proyecto en el que desde Cruzcampo y su Fundación volcamos nuestros recursos, pasión y experiencia para impulsar el talento de las nuevas generaciones y apoyar la transformación de la hostelería. Así elaboramos cervezas que le gusten al mundo, a las personas y al planeta”, explica Guillaume Duverdier, presidente de HEINEKEN España y recién nombrado presidente de la Fundación.

Carmen Ponce, vicepresidenta de la Fundación Cruzcampo y directora de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España, ha manifestado que con este proyecto “supone un refuerzo en nuestro compromiso con la sociedad y con Andalucía, donde contamos con el 40% de nuestra plantilla y generamos 25.000 empleos indirectos e inducidos, dos fábricas en Sevilla y Jaén y un centro de innovación cervecera, la Fábrica Cruzcampo de Málaga”.

UNA FACTORÍA DE CULTURA CERVECERA Y TALENTO JOVEN

Este espacio está llamado a convertirse en nuevo reclamo para la capital hispalense, con una oferta viva de cultura cervecera totalmente renovada e inspirada en las raíces de Cruzcampo. Sus maestros cerveceros son Juan Jiménez e Irene Pascual, dos jóvenes que cuentan con una moderna microcervecería en la que experimentar e innovar con diferentes ingredientes y variedades artesanas.

Con una capacidad de elaboración de 400 mil cañas al año, Factoría Cruzcampo contará con hasta 7 variedades diferentes al mismo tiempo, hasta 30 recetas de cervezas con mucho acento en todo el año, algunas de ellas elaboradas en pequeños lotes limitados. El primero de ellos, creado para conmemorar la apertura, es ‘La Descará’, “una cerveza que tiene tanto acento que no se puede aguantar. Nace como una cerveza diferente y descarada con un tono anaranjado y sabor dulzón gracias a la miel de azahar de Lora de Río y toques cítricos y refrescantes que le aportan las naranjas”, explica Juan Jiménez.

“Sin duda, una de las mejores cosas que nos ofrece este espacio es el contacto con el público. Para un trabajo creativo como el nuestro, es una gran inspiración poder contar con la respuesta real del visitante cuando prueba alguna de nuestras elaboraciones. Ver su cara, su reacción. Eso nos ayuda a evolucionar y seguir haciendo cosas mejores, distintas”, explica Irene Pascual, maestra cervecera. Un contacto que se hace aún más patente en las experiencias cerveceras, visitas guiadas con catas a ciegas o degustación de maridajes, para pequeños grupos previa reserva.

Los maestros cerveceros comparten espacio, experiencias y conocimientos con los participantes de Talento Cruzcampo, jóvenes de raíces diversas becados por Fundación Cruzcampo, que conforman la promoción #FUERZABAR, continuando así el movimiento de apoyo a la hostelería de Cruzcampo y HEINEKEN España. Factoría Cruzcampo supone un lugar de práctica con público real para completar su formación y prepararles para asumir los retos presentes y futuros del sector. “Sabía que Talento Cruzcampo sería una gran oportunidad profesional, para prepararme para lo que me apasiona, la hostelería. Pero he descubierto que va más allá de la formación. Supone un crecimiento personal y un compromiso con la sociedad”, explica Alba Mateos, participante de la plataforma Talento Cruzcampo.

Factoría Cruzcampo ofrece un concepto de ‘tapeíto cervecero’, inspirado en el proceso de elaboración cervecera y en el recetario de los maestros. Como no podía ser de otra forma al encontrarse cocinando en el lugar de origen de Cruzcampo, los jóvenes participantes de Talento Cruzcampo aprenden y divulgan la cocina de kilómetro cero a través de proveedores y colaboradores locales.

Apertura Factoría Cruzcampo

El horario de apertura al público de Factoría Cruzcampo arrancará adaptado a la jornada lectiva del programa social de Talento Cruzcampo, de martes a viernes de 13.30h a 18.00h. Las reservas pueden realizarse en la web www.factoriacruzcampo.com. Factoría Cruzcampo se alza sobre el lugar de la primera fábrica de Cruzcampo, que vio nacer a la cervecera en 1904. Haciendo alusión a este origen, el nombre transporta a un pasado actualizado que pone en valor sus raíces con un concepto innovador, de experimentación. La identidad visual, inspirada en los típicos azulejos sevillanos, incide en ese orgullo de las raíces con una estética renovada.

1 de junio: Apertura de Factoría Cruzcampo

Factoría Cruzcampo

Vuelve el olor a cerveza al lugar que vio nacer a Cruzcampo. Y lo hace transformado en un espacio abierto a la gente, a la creatividad y al talento: al acento.

Factoría Cruzcampo es el nombre del gran proyecto que compartimos desde Fundación Cruzcampo con Cruzcampo, un lugar donde cada consumición contribuirá a un fin social: promover la empleabilidad de los jóvenes a través de nuestra plataforma Talento Cruzcampo.

Ya tenemos fecha de apertura y nombre para nuestro gran proyecto dedicado a la cultura cervecera y al talento con un fin social en Sevilla. El próximo martes 1 de junio abrirá sus puertas Factoría Cruzcampo, un espacio único ubicado en el lugar donde se elaboró la primera Cruzcampo. En los últimos días, los vecinos de la Avenida de Andalucía en la capital hispalense ya han podido apreciar cómo desaparecía el antiguo muro que separaba el centenario edificio de la ciudad, y cómo en su lugar vuelve el característico olor a elaboración de cerveza que comenzó hace más de 115 años.

Factoría Cruzcampo será un espacio abierto a la ciudad, al talento, a los amantes de la cultura cervecera, a la creatividad y al acento; donde se elaborarán cervezas artesanas de distintas variedades para disfrutar allí mismo, junto con una propuesta gastronómica elaborada y servida por los jóvenes participantes de Talento Cruzcampo: ellos son el auténtico alma de este espacio. Esta nueva generación de profesionales de hostelería realiza aquí su formación y desarrollo profesional y personal, atendiendo a las nuevas capacidades que necesita el sector para acelerar su transformación.

Factoría Cruzcampo

Un espacio para la colaboración en el que cada consumición contribuirá directamente a un fin social: toda la recaudación será reinvertida en promover la empleabilidad de los jóvenes a través de la plataforma Talento Cruzcampo.

“En Cruzcampo estamos orgullosos de nuestras raíces y valoramos la importancia de manosearlas como mejor forma de evolucionar y así hacer cosas distintas. Factoría Cruzcampo acoge nuestra apuesta por el talento, nuestro acento más poderoso, como vía para salir adelante y afrontar el futuro con valentía”, explica Carmen Ponce, directora de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España y vicepresidenta de la Fundación Cruzcampo.

Los jóvenes maestros cerveceros ya ultiman en Factoría Cruzcampo las distintas cervezas artesanas que estarán disponibles para la apertura. El público podrá ver y conocer todo el proceso de elaboración de la cerveza, además de disfrutar de experiencias cerveceras como catas a ciegas o la degustación con maridajes. Una oferta viva de cultura cervecera totalmente renovada e inspirada en las raíces de Cruzcampo, que está llamada a convertirse en un nuevo reclamo para la capital hispalense.

El horario de apertura al público de Factoría Cruzcampo estará adaptado a la jornada lectiva del programa social de Talento Cruzcampo, comenzando de martes a viernes de 13.30h a 18h. Las reservas podrán realizarse en la web www.factoriacruzcampo.com a partir de la próxima semana.

Avenida Andalucía 1: Palomar como sede para la innovación y la cultura en Andalucía

Avenida Andalucía 1

Avenida Andalucía 1, la futura sede desde la que abriremos el corazón de Cruzcampo para seguir generando oportunidades a los andaluces, sigue avanzando en el proyecto que nos dotarán de nuevos espacios para nuestra actividad y el disfrute de los visitantes. Desde ahora, el edificio Palomar pasa a formar parte del complejo que gestionaremos tras la firma de su cesión entre Juan Espadas (alcalde de Sevilla) y nuestro vicepresidente Marcos Tarancón.

Avenida Andalucía 1

Este acuerdo incluirá Palomar en este ambicioso proyecto que transforma 1.400 m2 de los edificios más emblemáticos de la antigua fábrica de cervezas de Cruzcampo, en un espacio abierto al ciudadano y dedicado a la innovación social. Precisamente, Palomar pasará de ser una antigüa bodega de fermentación para la transformación de sustancias en cerveza, a un punto de encuentro para la transformación de la cultura y el talento joven de Andalucía.

La rehabilitación de Avenida Andalucía 1 prevé su fin en el segundo semestre de 2019, y como refiere Marcos Tarancón: en Palomar se realizarán actividades diversas como exposiciones, eventos culturales, formativos y divulgativos, sesiones de co-working y workshops, entre otras actividades. Vamos a invertir un total de 4 millones de euros en este edificio recuperando así un lugar único, lleno de una historia y herencia de la que estamos muy orgullosos; un templo estrechamente ligado a la historia de HEINEKEN España y de todos los sevillanos”.

Avenida de Andalucía 1

Como parte del patrimonio industrial de la ciudad y tras la venta del terreno al Ayuntamiento de Sevilla, después haber sido archivo general y bodega de La Cruz del Campo, este histórico edificio seguirá manteniendo su titularidad pública. Tal como comenta Juan Espadas, alcalde de Sevilla, “estamos ante un hito de colaboración entre la Administración Pública y la empresa privada que, gracias a la gran apuesta de HEINEKEN por Andalucía y por nuestra ciudad, incrementará el atractivo turístico internacional de Sevilla contribuyendo a transformación de los distritos de San Pablo, Santa Justa y Nervión«

El edificio Palomar es uno de los 30 espacios singulares que forman parte de la estrategia municipal de recuperación y puesta en valor del patrimonio municipal para proyectos de innovación, cultura o empleo de interés general para Sevilla. Desde él y en Avenida Andalucía 1, tendremos el privilegio de seguir siendo motor y altavoz del talento de Andalucía, generando nuevas oportunidades para los jóvenes y haciendo la cultura más accesible al público.

Avenida Andalucía 1: el verdadero corazón de Cruzcampo

Avenida de Andalucía 1

Se ha presentado Avenida de Andalucía 1, el ambicioso proyecto de HEINEKEN por España y Andalucía que abrirá el corazón de Cruzcampo a Sevilla, transformando nuestra actividad e involucrando a los ciudadanos en la consagración de la ciudad como capital cervecera del sur de Europa.

Esta iniciativa transforma nuestra sede y abre nuestras puertas a todos los ciudadanos, suponiendo un auténtico punto de inflexión en la forma en que nos relacionamos con la sociedad y los amantes de la cerveza.

Avenida de Andalucía 1

La intervención comenzará por la recuperación del edificio conocido como Palomar para constituir este emblemático edificio del skyline de Sevilla como nueva sede de nuestra Fundación, dándonos la oportunidad de ampliar nuestra programación y labor por la empleabilidad, la formación y las oportunidades para los jóvenes.

Así, generamos un punto de encuentro para el talento y la cultura de Andalucía que supondrá la creación de un nuevo centro de actividad totalmente abierto al ciudadano. Para ello, se habilitará un espacio multifuncional de unos 2.000 m2 en el que se realizarán actividades diversas como exposiciones, eventos culturales, formativos y divulgativos, sesiones de co-working y workshops, entre otras.

Por otra parte, realizaremos una ampliación de las instalaciones de nuestra Escuela de Hostelería y su restaurante de prácticas, dotándola de más espacios para el aprendizaje. Mosaico, edificio que acoge a nuestra actual sede, se convertirá en un espectacular espacio cervecero y gastronómico de 1.400 m2.

En él, Cruzcampo mostrará toda su maestría y volverá a elaborar cerveza donde los hermanos Osborne implantaron su primera fábrica en 1904: la Antigua Fábrica volverá a elaborar cerveza. Siete serán las variedades que saldrán a la luz, entre ellas una Stout, una Weissbier, una IPA, una Pale Ale, una cerveza específicamente creada para la ciudad de Sevilla y dos estacionales.

Así, este auténtico templo de la cerveza servirá a Cruzcampo para dar a conocer todo su proceso de elaboración: desde la inspiración de sus maestros cerveceros, pasando por la creación de su receta única y el proceso artesanal de su elaboración, hasta la degustación maridada y su relación con la gastronomía.

Este desafiante proyecto se convertirá en un nuevo atractivo turístico para Sevilla y para el barrio de Nervión, donde descubrir nuevas formas de disfrutar la mejor experiencia cervecera y gastronómica de la mano de una marca como Cruzcampo, indisolublemente unida al estilo de vida andaluz.

Avenida Andalucía 1 es un proyecto posible gracias a la colaboración del Ayuntamiento de Sevilla, que a través de su Delegación de Bienestar Social y Empleo y del área de Hábitat Urbano, Turismo y Cultura, se ha implicado en el impulso de esta iniciativa. Con ello, contribuye a la generación de empleo, la innovación, el apoyo al emprendimiento y la puesta en uso de un espacio singular y estratégico para la ciudad (el edificio Palomar).

Con Avenida de Andalucía 1, ponemos punto y seguido a una etapa que arranca renovada y con fuerza, en un 2018 lleno de cambios positivos.

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