se sumarán al equipo de los mejores restaurantes del país y durante el que convivirán con cocineros y maitres de primer nivel. Así, más de 130 jóvenes formados en nuestras sedes de Sevilla, Jaén y Valencia se lanzan al mundo laboral para explotar todas las destrezas adquiridas en el Curso Técnico en Restauración y el Curso Superior en Restauración. Esta experiencia supone una nueva etapa que completa su formación, que desde inicio de curso se ha centrado en conseguir que se desenvuelvan en la operativa diaria tanto de cocina como de sala gracias a talleres de técnicas y productos, visitas profesionales a restaurantes, bodegas, fábricas… y unas masterclass especiales que les han acercado a profesionales como Ángel León, Kisko García o Ricard Camarena (todos ellos, chefs con Estrella Michelín). Todo ello, complementado con el servicio diario a clientes reales desarrollado en los restaurantes-escuela del Hotel Barceló (Sevilla), Casería de las Palmeras (Jaén) y Veles e Vents (Valencia). Tras los próximos tres meses y según la tendencia de anteriores promociones del curso, la inmersión prácticas tendrá unos resultados muy positivos para la empleabilidad de nuestros alumnos: un 80% de inserción laboral. De este modo, además de formarse en contenidos y habilidades que les habilitan para el trabajo práctico en cocina, nuestros alumnos de las Escuelas de Hostelería de Sevilla, Jaén y Valencia consiguen tras el paso por cada una de ellas su primer trabajo. [gallery size="medium" ids="525316,525317,525318"]
Los 55 establecimientos que han acogido en prácticas a los alumnos del curso 2017/2018
11 Estrellas Michelín, entre otros de los restaurantes mejor valorados del país, serán los destinos de prácticas de nuestros alumnos de la Escuela de Hostelería. Asignados tras un análisis personalizado del perfil y rendimiento del alumno, estos son los establecimientos que contribuirán a completar la formación de la promoción 2017/2018.| Restaurante Alejandro | Andalucía | Almería |
| Parador de Mojácar | Andalucía | Almería |
| Más que Postres | Andalucía | Cádiz |
| Restaurante Arsenio Manila | Andalucía | Cádiz |
| Barceló Montecastillo | Andalucía | Cádiz |
| NH Almenara | Andalucía | Cádiz |
| Ilunion Tartesus | Andalucía | Cádiz |
| Restaurante El Claustro | Andalucía | Granada |
| Restaurante Albanta | Andalucía | Granada |
| Hotel La Bobadilla | Andalucía | Granada |
| Ilunion Hotels Islantilla | Andalucía | Huelva |
| Restaurante Dani García | Andalucía | Málaga |
| Pez Tomillo | Andalucía | Málaga |
| Parador de Nerja | Andalucía | Málaga |
| Restaurante Abades Triana | Andalucía | Sevilla |
| Perro Viejo | Andalucía | Sevilla |
| Seis Tapas Bar | Andalucía | Sevilla |
| Bar Antojo | Andalucía | Sevilla |
| NH Collection Sevilla | Andalucía | Sevilla |
| Parador Cangas | Asturias | Cangas de Onís |
| Casa Gerardo | Asturias | Prendes |
| Zaranda Restaurante | Baleares | Palma de Mallorca |
| Restaurante Baiben | Baleares | Palma de Mallorca |
| Restaurante Es Fum | Baleares | Palma de Mallorca |
| Restaurante Fera | Baleares | Palma de Mallorca |
| Hesperia Lanzarote | Canarias | Lanzarote |
| Annua Ostrería | Cantabria | San Vicente de la Barqueta |
| El Cenador de Amos | Cantabria | Santander |
| Restaurante Can Jubany | Cataluña | Barcelona |
| Restaurante Aluada | Cataluña | Gerona |
| Restaurante Miramar | Cataluña | Gerona |
| Ilunion Hotels Badajoz | Extremadura | Badajoz |
| Finca Montesqueiro | Galicia | A Coruña |
| Hesperia Finisterre | Galicia | A Coruña |
| Hesperia A Coruña | Galicia | A Coruña |
| El Portal de Echaurren | La Rioja | La Rioja |
| Castillo de Gorraiz Hotel Golf & Spa | Navarra | Pamplona |
| Restaurante Mugaritz | País Vasco | Gipuzkoa |
| Restaurante Ni Neu | País Vasco | Gipuzkoa |
| Bodegón Alejandro | País Vasco | Gipuzkoa |
| Restaurante Eme Be | País Vasco | Gipuzkoa |
| Restaurante Mirador de Ulia | País Vasco | San Sebastián |
| NH Collection Aranzazu | País Vasco | San Sebastián |
| Restaurante Jauregibarria Jatetxea | País Vasco | Vizcaya |
| Restaurante Zallo Barri | País Vasco | Vizcaya |
| Restaurante Boroa Jatetxea | País Vasco | Vizcaya |
| SHA Wellness Clinic | Valencia | Alicante |
| Parador de Javea | Valencia | Alicante |
| NH Mindoro | Valencia | Castellón |
| Restaurante Rincón del Faro | Valencia | Valencia |
| Restaurante La Sucursal | Valencia | Valencia |
| Restaurante Sait Tradición | Valencia | Valencia |
| Ilunion Hotels Aqua | Valencia | Valencia |