Veles e Vents, próxima sede de la Escuela de Hostelería en Valencia

HEINEKEN España y la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo, junto con el Grupo La Sucursal, han presentado su proyecto para el edificio Veles e Vents, un espacio polivalente que albergará una atractiva y singular oferta cultural, formativa y gastronómica para la Comunitat Valenciana.

El proyecto contempla la reubicación de la Escuela de Hostelería de Valencia, en la segunda planta del edificio, para el próximo curso 2016-2017.

El edificio acogerá de esta forma  durante el curso académico a 50 alumnos del primer Grado en Ciencias Gastronómicas de la Universitat de València, primer grado de una universidad pública en esta materia, para ser uno de los principales centros de formación e innovación gastronómica del país.

Asimismo, acogerá un proyecto dedicado a la investigación y la divulgación de la cultura gastronómica mediterránea, entroncado con los dos grandes ejes del edificio: cultura y gastronomía.

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La oferta  gastronómica es una de las grandes apuestas del proyecto, por lo que se instalarán en el edifico tres espacios gastronómicos, diferentes pero complementarios, para todos los públicos.

Por último, la propuesta cultural tiene como eje la cultura contemporánea y se centra en los campos de las artes plásticas, las artes escénicas y los actos culturales. El edificio también albergará semanalmente talleres, jornadas, seminarios, presentaciones de libros, espacios de emprendimiento cultural, entre otros eventos culturales.

Fundación Cruzcampo se suma al proyecto #Universosanti

La Fundación Cruzcampo se ha incorporado al proyecto #Universosanti para la puesta en marcha, en Jerez de la Frontera, del primer restaurante del mundo atendido íntegramente por personas con discapacidad intelectual. Se trata de una iniciativa de la Fundación Universo Accesible, en colaboración con la familia y los discípulos del desaparecido chef Santi Santamaría, que verá la luz en 2016 en la emblemática Finca El Altillo, una de las localizaciones con más encanto de la ciudad gaditana.

La Fundación Cruzcampo, con una experiencia docente de más de 15 años en sus Escuelas de Hostelería, colaborará con el desarrollo del plan formativo de este centro y del restaurante. Además, contribuirá a la rehabilitación de la Finca El Altillo, un enclave de gran valor para la ciudad de Jerez, que se construyó en 1860.

 

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La directora de la Fundación Cruzcampo, Mª Ángeles Rodríguez de Trujillo, ha expresado su satisfacción por formar parte en este proyecto de innovación social, pionero en España. “#Universosanti está en clara sintonía con el compromiso social que la Fundación Cruzcampo tiene con los colectivos más vulnerables y con el sector de la hostelería, fundamental para el desarrollo de nuestra comunidad”, explicó durante la firma del convenio suscrito esta mañana en Sevilla.

Por su parte, el presidente de la Fundación Universo Accesible ha declarado que “Será el primer restaurante de alta cocina del mundo con el 100% de la plantilla integrada por personas con discapacidad y un centro de formación internacional pionero en integración laboral”.

Sin duda, nos sentimos realmente orgullosos de poder formar parte de un proyecto tan emocionante y lleno de corazón.

 

Fundación Cruzcampo recibe el Premio ‘Impulso al Autónomo’

Desde Fundación Cruzcampo estamos muy orgullosos de recibir el Premio Impulso al Autónomo este martes por el Grupo Joly y la Federación Nacional de Asociaciones de Trabajadores Autónomos-ATA por, en palabras del presidente de esta última entidad, Lorenzo Amor, fomentar el emprendimiento y la labor de los autónomos, «palanca del crecimiento y llave de la generación de empleo».

Un acto en el Museo Picasso Málaga (MPM), que ha contado con la presencia del ministro de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Alfonso Alonso, en el que se han concedido, además, dos menciones especiales: al Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (Cacof) y a Miguel Sierra, propietario del chiringuito Playa Miguel de La Carihuela, en el municipio malagueño de Torremolinos.

Jorge Paradela, director de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España, ha dicho que iniciativas como ‘Emprendebares’ y Red INNprende son «un gran orgullo de la compañía», así como sus cuatro escuelas de hostelería, por donde han pasado ya 14.000 jóvenes.

Desde Fundación Cruzcampo queremos agradecer la confianza y en especial este reconocimiento, como recompensa a nuestra apuesta por formar, identificar y apoyar el talento emergente del sur.

 

La primera edición de FLASH reúne en Andalucía al talento emergente

Más de medio millar de jóvenes con vocación emprendedora se reunieron ayer en Sevilla con motivo de FLASH Andalucía, el mayor evento motivacional para la promoción del talento joven. FLASH es una iniciativa de vocación internacional cuya primera edición tiene lugar en España de la mano de la Fundación Cruzcampo y su programa #talentage, en colaboración con Pangea, y que, en los próximos meses, recalará en importantes capitales de todo el mundo.

Empresarios precoces, promotores de las startups con mayor potencial de crecimiento y deportistas de élite, todos considerados líderes en su sector, han sido los protagonistas de este evento que nace con vocación de poner en valor la capacidad de la generación joven de transformar nuestra sociedad. Fabián León (Masterchef y Foodinthebox), Leticia Canales (subcampeona de Europa de Surf), Álvaro Gómez (Mencanta), Jorge Dobón (Demium Startups) y Fernando Martínez (Magicous) han demostrado en FLASH que la edad no es un hándicap para la puesta en marcha de las buenas ideas y la generación de valor.

En palabras de Pablo González Ruiz de la Torre, CEO de Pangea, la primera red mundial de promoción del talento Flash Andalucía es el punto de partida de un movimiento que contribuirá a un cambio de mentalidad necesario entre los jóvenes de nuestra tierra”.

Fabián León, conocido por ser el concursante más joven del famoso programa de TV Masterchef, ha sido uno de los ponentes más esperados de la jornada. Este joven mallorquín continúa su carrera televisiva como conductor de un show gastronómico en la televisión autonómica balear y recientemente ha fundado la empresa Foodinthebox, dedicada a la venta de boxes con recetas e ingredientes frescos para elaborarlas. “Mi paso por televisión me enseñó que la positividad y el entusiasmo, junto a la actitud y el cuidado por los detalles son las bases naturales del éxito”.

Con sólo 19 años, el sevillano Álvaro Gómez explicó “Ni la edad, ni la crisis, ni lo complicado del ecosistema actual deben ser un freno para la voluntad. El emprendimiento es, eminentemente, cuestión de actitud”. Gómez, que actualmente es director de Marketing Online de Lolamarket, una revolucionaria app de compras, fundó su primera empresa con 14 años; con 16 creaba Movidasur, una empresa de organización de eventos. Recién cumplida la mayoría de edad cofundó Mencanta, conocido como “el Tinder de los bolsos”, una app de moda que memoriza y se anticipa a los gustos del usuario con un innovador modelo de negocio que da un giro al e-commerce.

Jorge Dobón, CEO Y Cofundador de Demium Startups, una aceleradora virtual de Startups ha compartido su experiencia al frente de esta incubadora que ayuda a otros emprendedores en el proceso de definición del modelo de negocio y la búsqueda de inversión. Con poco más de 20 años, Dobón ya ha sido director de operaciones en Sonar Ventures y fundador de Placeres Ibéricos.

Leticia Canales, campeona de España de surf y subcampeona de Europa, encarna el valor del esfuerzo y la constancia en el camino al éxito desde muy joven. Inmersa en el circuito profesional desde los 14 años hoy forma parte del Top 25 absoluto de este deporte, la élite mundial del surf. En su intervención ha incidido “en el valor del sacrificio como herramienta para superar la adversidad y alcanzar las metas”.

Mago, showman desde los 12 años y emprendedor de éxito desde Magicous, una agencia de comunicación multimedia nativa digital, Fernando Martínez considera que su experiencia es un “buen ejemplo de que la motivación y la pasión por lo que haces son una fuerza imparable”.

Sin duda, una tarde realmente enriquecedora y llena de aprendizaje que demuestra una vez mas, como afirmaba Mª Ángeles Rodríguez de Trujillo, directora de la Fundación Cruzcampo, “el papel transformador de los jóvenes como sujetos activos del cambio”.

Todas las fotos del evento puedes encontrarlas en nuestro Facebook.

 

Comienza la Tercera Edición de #talentage

Por tercer año consecutivo Fundación Cruzcampo pone en marcha #talentage, el programa para jóvenes talentos de Andalucía que este año suma 11 becas para el grupo de jóvenes seleccionados.

A la presentación del programa han acudido Jorge Paradela, director de Relaciones Corporativas de HEINEKEN España y vicepresidente de la Fundación Cruzcampo, Pablo González Ruiz de la Torre –CEO de Pangea, creador de FLASH Andalucía y considerado uno de los jóvenes españoles más influyentes-, Anselmo Presencio, director de Desarrollo de Recursos Humanos de la Fundación Persan, Montserrat Badía, gerente de la Fundación MAS e Ignacio de la Vega Martínez-Atienza, director de ESIC Andalucía.

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Dentro de las novedades de esta tercera edición, en el marco del programa tendrá lugar la I edición de FLASH Andalucía, un evento gratuito y abierto a todos los jóvenes andaluces organizado por Pangea, la primera plataforma global que busca despertar, potenciar y conectar el enorme y diverso talento de la generación joven actual.

FLASH, que tendrá lugar el 18 de noviembre en la sala Joaquín Turina de Sevilla, está destinado a democratizar el talento emergente de los jóvenes y difundir todo lo que pueden y están dispuestos a ofrecer hoy en día. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 16 de noviembre en la web.

El programa formativo de #talentage está concebido para que los jóvenes participantes puedan aprender las mejores técnicas y herramientas para afrontar su incorporación al mundo profesional; conocimientos que, en el caso de los ganadores, podrán poner en práctica durante sus becas de trabajo.

Entre los temas que se impartirán destacan el liderazgo, creatividad o estrategias de comunicación, aspectos clave para alcanzar el éxito empresarial.

En esta ocasión contamos con la participación de la Fundación Persan y la Fundación MAS, que han hecho posible la ampliación del número de participantes hasta 40 y así como el número de becas otorgadas.

Toda la información acerca de esta nueva edición e inscripción hasta el 17 de diciembre en www.fundacioncruzcampo.com/talentage

FLASH, el mayor evento fuente de inspiración para la juventud andaluza

La nueva edición de ‪#‎talentage‬ comienza y llega acompañada de muchas novedades.

Desde Fundación Cruzcampo, acogeremos el mayor evento fuente de inspiración para la juventud andaluza, y el talento del sur. Un movimiento que marcará las bases de una generación dispuesta a afrontar unida los retos de hoy para definir el mañana: FLASH Andalucía.

FLASH nace como un encuentro con un formato alternativo y hecho de pura motivación.

Reconocidos jóvenes talentos compartirán con los asistentes sus extraordinarias vivencias y su disruptiva visión del mundo, tal y como está siendo transformado por la generación joven actual. Su experiencia es la más auténtica y pura prueba de que la pasión y la determinación hacen que la edad deje de ser una barrera cuando se trata de enfrentarse al mundo.

Su experiencia es la más auténtica y pura prueba de que la pasión y la determinación hacen que la edad deje de ser una barrera cuando de enfrentarse al mundo se trata.

En esta primera edición, que tendrá lugar el día 18 de noviembre en Sevilla,  contaremos con los testimonios de Fabián León (Finalista de MAsterchef), Álvaro Gómez (Co-fundador de Me Encanta), Leticia Canales (Surfista profesional WSL), Jorge Dobón (CEO y Co-fundador de Demium) y Fernanzo Martínez (Fundador y CEO de Magicous).

Las inscripciones estarán abiertas hasta el día 16 de noviembre, ¡no te quedes sin apuntarte!

Más información e inscripciones en: http://theflashexperience.com/andalucia

 

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Pitch&Beers. La innovación, una pieza clave en la hoja de ruta empresarial.

https://youtu.be/SbyFdhX1LQA

La gestión de la innovación se ha convertido en un factor fundamental de una hoja de ruta empresarial de éxito. Así se puso de manifiesto durante la última sesión abierta de Red INNprende, el programa de emprendimiento de la Fundación Cruzcampo que este año  acelera 25 proyectos empresariales andaluces y que organiza estas jornadas abiertas al público general en las que destacados emprendedores y empresarios comparten sus experiencias y casos de éxito.

“Queremos que Red INNprende llegue a más personas. Por eso ponemos la experiencia de visionarios y expertos en innovación al servicio del ecosistema emprendedor”, explicó la directora de la Fundación Cruzcampo, Mª Ángeles Rodríguez de Trujillo

Andrés Pérez Valseca, CEO de la empresa sevillana de golosinas Wonkandy, y Elena Zedlitz, Innovation Manager Marketing HEINEKEN España, conversaron ante los asistentes sobre la importancia de la innovación para alcanzar el éxito empresarial. Lo hicieron bajo el formato Pitch & Beers, el concepto de acciones de puro networking puesto en marcha por La Fundación Cruzcampo para RED INNPrende.

En su ponencia Emprendedor (en época de crisis), no hay camino, se hace camino al andar, Pérez Valseca expuso las claves del éxito de Wonkandy, una enseña sevillana de golosinas gourmet nacida en el contexto de la crisis económica que, en pocos años, ha conseguido llevar su producto a los lineales de los conocidos almacenes Harrod’s. Wonkandy distribuye su producto en franquicias, El Corte Inglés, tiendas Sibarium en los aeropuertos de toda España y recientemente ha desembarcado,a además, en los países del Golfo Pérsico. Las claves de su éxito, en palabras de su CEO, son  la “flexibilidad, capacidad de adaptación, innovación en el producto y control de costes”.

En su ponencia Front End: Innovar en un contexto de complejidad, Zedlitz desgranó las claves del Front End, un procedimiento de trabajo transversal utilizado por HEINEKEN España, que estimula la creatividad, disminuye la incertidumbre y permite desarrollar estrategias de valor que aseguran el éxito de un lanzamiento o producto. Tal y como expuso durante su intervención, el proceso de Front End se basa en la aplicación de un protocolo de 5 íes: Issue (detectar la necesidad), Information (recopilar datos), Interpretation (interpretarlos), Insights (obtener una visión global) e Initiatives (tomar decisiones). “En Heineken el Front End involucra activamente a los empleados en la generación de ideas, lo que estimula la pasión y el trabajo en equipo”, aseguró la experta.

HEINEKEN España es líder en innovación en su sector y genera valor en la categoría de cervezas,  transformando el mercado y la oferta, acercando al consumidor nuevos productos y proponiendo nuevas tendencias de consumo. Según datos de la consultora NIELSEN el 40% del crecimiento de la categoría de cervezas en el canal de alimentación se debe a lanzamientos de HEINEKEN España en el último ejercicio y  el 8,1% del volumen de ventas de la compañía en este canal corresponde con innovaciones de los tres últimos años. No en vano, HEINEKEN España cuenta con el mayor portfolio de marcas del sector cervecero en España, con un total de 45 variedades.

Alberto Barreiro, ponente de la cuarta Sesión Inspiradora de Red INNprende

Hacer marca es hacer una red de puntos de contacto con el cliente a través de una estrategia omnicanal“, así se expresaba Alberto Barreiro, empresario de éxito y CEO de Barrabés Meaning, que este miércoles participó en una nueva Sesión Inspiradora de la II Edición de Red INNprende.

Ante un aforo completo, la cuarta sesión en abierto de Red INNPrende, reveló una inspiradora conferencia sobre El valor de la marca en un mundo digital, dirigida principalmente a profesionales, emprendedores y empresarios de prestigio.

Las sesiones abiertas están siendo muy bien recibidas como lo demuestra el gran número de asistentes que va en aumento desde la primera sesión”, declaró María Ángeles Rodríguez de Trujillo, Directora de la Fundación Cruzcampo, ante la buena respuesta del público a esta iniciativa. “Desde la Fundación Cruzcampo, apostamos por ofrecer contenidos que ayuden a crear un ecosistema y cultura emprendedora en la sociedad andaluza”. También destacó que “Por primera vez, en esta edición de Red INNprende, hemos apostado por abrir sesiones de máximo interés al público en general, para brindar a los ciudadanos un punto de encuentro del emprendimiento del sector de la agroalimentación, el turismo y la hostelería en Andalucía”.

En esta ocasión, Barreiro reveló en su conferencia algunas de las claves de la existencia de las marcas en el mundo digital “un mundo complejo, descentralizado y en constante mutación que sitúa a las personas en el centro”. Esto supone un “cambio de paradigma, donde las marcas deben aportar un significado en esta complejidad, creando un centro de gravedad y generando una red y puntos de contactos satisfactorios con el cliente. El requisito básico es hacer una conexión con las personas que permanezca”. En esta línea, Barreiro profundizó en la “experiencia del usuario como centro del sistema de relaciones entre las personas y las empresas”.

Alberto Barreiro es un líder digital que cuenta con más de 20 años de experiencia en el ámbito creativo, estratégico, técnico y comercial. Con formación Arte y Diseño, la carrera de Alberto se construye alrededor de la definición de la relación entre la gente y las marcas en los medios digitales. Como parte del equipo de User Experience Design International de Yahoo!, Alberto lideró el diseño de productos globales, experiencia que le llevó a explorar la ruta del emprendimiento y a empezar su propio negocio, Webjam, considerada en su momento una de las prometedoras Startups de Europa. Tras formar parte del equipo directivo de la división digital de ITV, la mayor cadena de televisión comercial en el Reino Unido; dirigir la estrategia de una startup global de media y establecer la dirección estratégica y creativa para campañas publicitarias con Cheil/Samsung; Alberto decidió volver a España para, en colaboración con Barrabés, formar Meaning, una consultora dedicada a que las marcas logren orquestar experiencias de clientes significantes que generen valor.

Comienza el nuevo curso en la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo

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Este mes de octubre le damos la bienvenida a una nueva nueva promoción de alumnos que realizarán con nosotros el curso 2015-2016 de Técnico en Establecimientos de Restauración.

Un total de 165 alumnos repartidos entre nuestras 4 sedes, de Sevilla, Jaén, Madrid y Valencia han comenzado ya las clases con mucha ilusión y entusiasmo.

Esperamos que sea un año de muchas vivencias, aprendizaje y enriquecimiento, tanto profesional, como personal para todos nosotros.

Podréis encontrar todas las imágenes de las aperturas y los primeros días de clase en el perfil de la Escuela en nuestro Facebook.

¡Bienvenidos a la familia chic@as!

Un total de 25 empresas e incipientes proyectos de negocio seleccionados para Red INNprende

Entre las más de 100 candidaturas recibidas, Red INNprende ha seleccionado las empresas más innovadoras de Sevilla, Málaga, Cádiz, Córdoba, Granada y Huelva. Emprendedores, startups y pymes tendrán acceso a un plan formativo de primer nivel estructurado en sesiones individuales, grupales y de networking durante los próximos seis meses. Con esta iniciativa, la Fundación Cruzcampo y Heineken España buscan retener, atraer y motivar el talento del sur.

Un total de 25 empresas e incipientes proyectos de negocio con potencial en el sector agroalimentario, hostelero y turístico andaluz han comenzado su plan de trabajo con el programa de emprendimiento Red INNprende, que este año innova al apoyar y acelerar proyectos ya existentes. “Se trata, en palabras de Mª Angeles Rodriguez de Trujillo, directora de la Fundación Cruzcampo, de una evolución en el proceso de generación de riqueza en nuestra región, pues apuesta por ideas innovadoras con potencial para convertirse en proyectos de negocio viables”.

Seis meses de trabajo y un objetivo: impulsar estos 25 proyectos andaluces, seleccionados entre más de 100 candidaturas de emprendedores, startups y pymes. Todos ellos tendrán acceso a un plan formativo de primer nivel estructurado en seis sesiones individuales y seis grupales, en las que se abordarán metodologías, técnicas y herramientas relacionadas con Business Model Canvas, Lean Startup, Customer Development, Design Thinking y Scaling Up.

El programa también cuenta con sesiones inspiradoras y de networking, de carácter gratuito y abiertas a toda la comunidad emprendedora. RED INNprende se enmarca dentro de la apuesta de la Fundación Cruzcampo y Heineken España por retener, atraer y promover el talento del sur. En esta segunda edición, la compañía cervecera otorgará 10.000 euros al mejor proyecto. Además, el programa cuenta con la involucración del grupo de restauración líder en el mercado español Beer&Food, el cual podrá apadrinar con 50.000 euros el proyecto hostelero más innovador.

Los proyectos seleccionados proceden de todo el territorio andaluz, Sevilla concentra más de la mitad, con 13 iniciativas. El resto se reparte entre Málaga, con cuatro; Granada, con tres; Cádiz y Córdoba, con dos; y Huelva, con uno. El sector de la hostelería es el que ha presentado más proyectos innovadores, le siguen los sectores de la agroalimentación y turismo.

Las empresas seleccionadas son: 2Nait, Abocaítos, Advaltec, Agencia Globo, Alboria. Los tres Mochuelo, Álvaro Raigada, Andalucía Turismo Experiencial Surside, Birrap, Bodegas Mezquita, Curry ya, El Barrio 51, Grupos Borgeños, La Posada, Licor Chiry, Málaga se come, Siente y Come, Sizet, Smart and Leisure Mobile, Street Museum, Taller Andaluz de Cocina, TapCo2, Tavola News, Touristmotion, Tracerpi y Walleat.

 

 

 

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